Ingrédients
Équivalences
- 800 gr de farine
- 2 à 3 oeufs
- 100 gr de sucre
- vanille
- 1 sachet de levure briochin ou autre levure lypholisée
- 100 gr de beurre
Beignets au sucre
pour les beignets ,j'ai suivi la recette de taous sur la cuisine ...du feu.
c'est une pate a brioche qu'elle fait frire,et le resultat est spectaculaire.ce sont les meilleures beignets que j'ai fais jusqu'a ce jour:
Ingrédients:
800 gr de farine
2 à 3 oeufs
100 gr de sucre
vanille
1 sachet de levure briochin ou autre levure lypholisée
100 gr de beurre ( tu peux mettre moins)
1 pincée de sel
Préparation:
du lait tiède pour délayer la levure si besoin sinon on en aura besoin d'un bol mouiller ta farine de façon à avoir une pate lègere , lisse et non collante
on la fais lever 2 fois en intercalant des périodes de pétrissage et de repos (g fais lever 1 seule fois et c'etait
)
et au dernier passage de repos former les beignets et c bon on les laisses lever tranquillement
une fois la levée faite environ 2 h, les faire frire ds un bain de friture chaude et surtt ps fumante ,et voila
pour les beignets ,j'ai suivi la recette de taous sur la cuisine ...du feu.
c'est une pate a brioche qu'elle fait frire,et le resultat est spectaculaire.ce sont les meilleures beignets que j'ai fais jusqu'a ce jour:
Ingrédients:
800 gr de farine
2 à 3 oeufs
100 gr de sucre
vanille
1 sachet de levure briochin ou autre levure lypholisée
100 gr de beurre ( tu peux mettre moins)
1 pincée de sel
Préparation:
du lait tiède pour délayer la levure si besoin sinon on en aura besoin d'un bol mouiller ta farine de façon à avoir une pate lègere , lisse et non collante
on la fais lever 2 fois en intercalant des périodes de pétrissage et de repos (g fais lever 1 seule fois et c'etait
)et au dernier passage de repos former les beignets et c bon on les laisses lever tranquillement
une fois la levée faite environ 2 h, les faire frire ds un bain de friture chaude et surtt ps fumante ,et voila
Modifié (juin 2005)