Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de gras-double
- 1 kg de courgettes
- 100 g de pois chiches
- 1 tete d'ail
- 1 petit oignon
- 1 demi-sachet de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de tomate
- 1 verre d'huile
- poivre rouge
- poivre noir
- sel
BEKBOUKA
Gras-double aux courgettes
Pour
6 Personnes
Temps de Préparation
40 minutes
Temps de Cuisson
2 heures
Ingrédients
- 1 kg de gras-double,
- 1 kg de courgettes,
- 100 g de pois chiches,
- 1 tete d'ail,
- 1 petit oignon,
- 1 demi-sachet de cumin en poudre,
- 1 cuillère à café de tomate,
- 1 verre d'huile,
- poivre rouge,
- poivre noir,
- sel.
Préparation de la Recette
1 - Lavez convenablement le gras-double et coupez-le en morceaux ; pilez ail et cumin, rapez l'oignon, ajoutez poivre rouge, poivre noir, sel (en quantité suffisante), tomate, huile et eau (1/2 à 1 litre). Si le gras-double contient beaucoup de graisse, ne mettez qu'un demi-verre d'huile.
2 - Dés que le gras-double commence à cuire, plongez les courgettes lavées et coupées en quartiers.
3 - Retirez aprés cuisson.
PS:Vous pouvez remplacer les courgettes par des pommes de terre ou des navets.
Gras-double aux courgettes
Pour
6 Personnes
Temps de Préparation
40 minutes
Temps de Cuisson
2 heures
Ingrédients
- 1 kg de gras-double,
- 1 kg de courgettes,
- 100 g de pois chiches,
- 1 tete d'ail,
- 1 petit oignon,
- 1 demi-sachet de cumin en poudre,
- 1 cuillère à café de tomate,
- 1 verre d'huile,
- poivre rouge,
- poivre noir,
- sel.
Préparation de la Recette
1 - Lavez convenablement le gras-double et coupez-le en morceaux ; pilez ail et cumin, rapez l'oignon, ajoutez poivre rouge, poivre noir, sel (en quantité suffisante), tomate, huile et eau (1/2 à 1 litre). Si le gras-double contient beaucoup de graisse, ne mettez qu'un demi-verre d'huile.
2 - Dés que le gras-double commence à cuire, plongez les courgettes lavées et coupées en quartiers.
3 - Retirez aprés cuisson.
PS:Vous pouvez remplacer les courgettes par des pommes de terre ou des navets.
Modifié (déc. 2008)