Agneau aux Berkoukes et Fèves au Coriandre

salut
les berkoukes et salade des feve :
pour berkoukes :
1 bouket de coriande +persil haché ou moulous
3 tomates moulus ou écraazé
morceaux de viande d'agnaux ou de veau
sel, poivre, safran,gingembre
2 grandes cuillère de concentré de tomate
1 dame bouillons de veaux ou mouton (facultatif)
1/2 kg de berkoukess
un peu d'huile
un verre de poichiches sans peu
un verre de fève séche
un verre de lentille
tu mélange tout les ingrédients apart berkoukestu fais cuire dans une cocote quand c'est cuit tu ouvre le cocote et tu met le berkoukess apres avoir ajoute l'eau necessaire pour sa cuison s'il le faut.
enfin tu met le moceau du bouillons .

pour la salade de fève
1 kg de fève vert cuit à la vapeur
tu met l'ail coupé ds une poele avec un peu d'huile tu fais revenit un peu
tu rajoute les fèves sel poivre poivrons un peu d'huile d'olive et coriande + persil tu peux ajouter des moceaux de citons confites tu mélange le tout
et bonne apetit