Ingrédients
Équivalences
- 150g de sucre
- 6 oeufs
- 150g de farine
- 1/2 c à c de vanille
- sucre glace
Biscuit roulé à la confiture
voila mon roulé à la confiture
Les ingrédients:
150g de sucre
6 oeufs
150g de farine
1/2 c à c de vanille
du sucre glace
La garniture:
du confiture au choix
du sucre cristallisé assez gros
La préparation:
Travailler dans une terrine le sucre en poudre avec les jaunes d'oeufs et la vanille, lorsque la composition est devenue mousseuse et blanchatre y mélanger avec précaution la farine et en meme temps les blancs d'oeufs montés en neige ferme.
Dresser les biscuits (à l'aide d'une douille unie de 1 cm de diamètre) sur une feuille de papier sulfurisé leur donnant 10 cm de long, saupoudrer de sucre glace, cuire à four moyen et entrouvert.
les décoller en sortant du four à l'aide d'un couteau flexible passé dessous, bien à plat.
qpqrendre la feuille de biscuit aprés refroidissement; garnir la partie ayant adhéré au papier avec une confiture quelconque, rouler le biscuit en forme de boudin, badigeonner toute la surface avec une confitureréduite et bouillante.
Rouler aussitot dans du sucre cristallisé assez gros, puis couper en tranches pour sevir.
et bonne dégustation
voila mon roulé à la confiture
Les ingrédients:
150g de sucre
6 oeufs
150g de farine
1/2 c à c de vanille
du sucre glace
La garniture:
du confiture au choix
du sucre cristallisé assez gros
La préparation:
Travailler dans une terrine le sucre en poudre avec les jaunes d'oeufs et la vanille, lorsque la composition est devenue mousseuse et blanchatre y mélanger avec précaution la farine et en meme temps les blancs d'oeufs montés en neige ferme.
Dresser les biscuits (à l'aide d'une douille unie de 1 cm de diamètre) sur une feuille de papier sulfurisé leur donnant 10 cm de long, saupoudrer de sucre glace, cuire à four moyen et entrouvert.
les décoller en sortant du four à l'aide d'un couteau flexible passé dessous, bien à plat.
qpqrendre la feuille de biscuit aprés refroidissement; garnir la partie ayant adhéré au papier avec une confiture quelconque, rouler le biscuit en forme de boudin, badigeonner toute la surface avec une confitureréduite et bouillante.
Rouler aussitot dans du sucre cristallisé assez gros, puis couper en tranches pour sevir.
et bonne dégustation
Modifié (août 2006)