Biskra doubara

1 sept. 2007

salut atout le monde
je veux savoir comment faire une recette de biskra qui s'appelle doubara

2 sept. 2007

Salut Kelk

voilà ce que j'ai trouvé sur le site

alors, pour la recette n'y a pas de quantité exacte :
mettre les pois chiches (qui ont été trempé la veille bien sûr) dans une marmite, les faire cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres .
ajouter quelques tomates après à l'eau de cuisson, un peu de l'huile d'olive, de l'ail haché, 1 piment coupé en rondelles (si l'on aime le piquant), et bien sûr, salez, poivrez .. dans quelques minutes, ça sera bon .

(on peut saupouder d'un peu de persil e de jud de citron )

évidemment, on peut remplacer les pois chiches par des fèves .

Malou