Ingrédients
Équivalences
- 4 bolses de farine
- 1 bol de smen fondu
- 1/2 càc de sel fin
- 2 oeufs
- 3/4kg d'amandes mondées et moulues
- 3 càs de sucre
- 1 càc d'extrait d'amandes douce
- 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
- miel
BAKLAWA
moi j'ai fais mes baklawas avec du cacahuetes et c'était trés trés bon
Les ingrédients::
la pate:
4 bols de farine
1 bol de smen fondu
1/2 càc de sel fin
2oeufs
eau de fleur d'oranger pour ramasser la pate
la farce:
3/4kg d'amandesmondées et moulues
3 càs de sucre
1 càc d'extrait d'amandes douce
1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
le décor:
miel +1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
quelques amandes entières
La préparation:
la pate :
mettez la farine, sel , smen fondu et travaillez avec les mais puis ajoutez l'oeufs et l'eau de fleur et travaillez jusqu'à l'obtention d'une pate ferme et trés lisse et facile à travailler.
passez la pate dans la machine à pate au n° 5 deux fois
ramassez la pate puis divisez la pate en deux
prennez une part et divisez la en boule à la grosseur d'une mandarine
abaissez la pate finement à l'aide d'un rouleu à patisserie et mettez la première dans un plat beurré , mettez quelques goutes de beurre fondu au dessus de cette feuillerecommencez l'opération jusqu'à ce que vous terminez les boules de la premières moitié de pate.
mélangez les ingrédients de la farce et saupoudrez comme une pluit au dessus de la pate.
la meme chose pour l'autre moitié de la pate , divisez la en boules et abaissez la finement 1 ère et mettez la au dessus de la farce , arrosez avec du beurre fondu et recomencez l'opération avec les boules restantes sans oublier de mettre du beurre fondu entre chaque feuille
à l'aide d'un couteau que vous le trempez dans du beurre fondu a chaque fois coupez des losanges moyennes et piquez un amande dans chaque losange
mettez quelques goutes de beurre fondu au dessus de la baklawaet enfournez la à th6 dés que la baklawa devienne rose sortez la du four et arrosez avec du miel chaud tout de suite.
NB: laissez la baklaxwa une nuit pour qu'elle absorbe trés bien le miel
le lendemain démoulez la et mettez la dans des caissettes.
et voila
et bonne dégustation
moi j'ai fais mes baklawas avec du cacahuetes et c'était trés trés bon
Les ingrédients::
la pate:
4 bols de farine
1 bol de smen fondu
1/2 càc de sel fin
2oeufs
eau de fleur d'oranger pour ramasser la pate
la farce:
3/4kg d'amandesmondées et moulues
3 càs de sucre
1 càc d'extrait d'amandes douce
1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
le décor:
miel +1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
quelques amandes entières
La préparation:
la pate :
mettez la farine, sel , smen fondu et travaillez avec les mais puis ajoutez l'oeufs et l'eau de fleur et travaillez jusqu'à l'obtention d'une pate ferme et trés lisse et facile à travailler.
passez la pate dans la machine à pate au n° 5 deux fois
ramassez la pate puis divisez la pate en deux
prennez une part et divisez la en boule à la grosseur d'une mandarine
abaissez la pate finement à l'aide d'un rouleu à patisserie et mettez la première dans un plat beurré , mettez quelques goutes de beurre fondu au dessus de cette feuillerecommencez l'opération jusqu'à ce que vous terminez les boules de la premières moitié de pate.
mélangez les ingrédients de la farce et saupoudrez comme une pluit au dessus de la pate.
la meme chose pour l'autre moitié de la pate , divisez la en boules et abaissez la finement 1 ère et mettez la au dessus de la farce , arrosez avec du beurre fondu et recomencez l'opération avec les boules restantes sans oublier de mettre du beurre fondu entre chaque feuille
à l'aide d'un couteau que vous le trempez dans du beurre fondu a chaque fois coupez des losanges moyennes et piquez un amande dans chaque losange
mettez quelques goutes de beurre fondu au dessus de la baklawaet enfournez la à th6 dés que la baklawa devienne rose sortez la du four et arrosez avec du miel chaud tout de suite.
NB: laissez la baklaxwa une nuit pour qu'elle absorbe trés bien le miel
le lendemain démoulez la et mettez la dans des caissettes.
et voila
et bonne dégustation
