Ingrédients
Équivalences
- 150 gr de farine
- 2 oeufs
- 2 cas d'huile
- 1cas de sucre semoule
- 1/2 c de sel
- 350 gr de fromage blanc épais
- 50 gr de sucre semoule
- 1 oeuf
- 2 cas de farine
- 1/2 c de cannelle moulue
- 1 citron
- 50 gr de raisins secs
- huile de friture
- sucre glacé
coucou les filles 
BLINTCHES '"crêpes au fromage blanc"
pour les crêpes
150 gr de farine
2 oeufs
2 cas d'huile
1cas de sucre semoule
1/2 c de sel
[b]pour la farce :
350 gr de fromage blanc épais
50 gr de sucre semoule
1 oeuf
2 cas de farine
1/2 c de cannelle moulue
1 citron
50 gr de raisins secs
huile de friture
sucre glacé
- Préparez la pâte à crêpes, mélangez la farine, les oeufs, l'huile, le sucre semoule,le sel et 35 cl d'eau avec un mixer jusqu'a obtention d'un mélange lisse.
- laissez une heure au repos dans le réfrigérateur.
pendant ce temps préparez la farce . Rapez le zeste de citron . Mélangez le fromage blanc , le sucre, farine, l'oeuf , la canelle, le zeste et les raisins secs.
- Faites cuire les crêpes en versant un peu de pâte dans une poêle légérement huilée. procédez de cette façon jusqu'à l'obtention de 12 crêpes.
- Déposez une bonne quantité de farce au milieu de chaque crêpe et fermez la en forme d'enveloppe.
- Faites chauffer l'huile ou la margarine dans une sauteuse et faites y revenir les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés . Posez les sur du papier absorbant pour éliminer l'huile . poudrez les de suce glace avant de les servir. " il est d'usage de servir les blintches à la fête de Shavouot.
Si vous voulez vous pouvez les passer au four au lieu de les faire frire . dans ce cas posez les crêpes dans un récipent allant au four , huilé au préalable . Tartinez le dessus avec un peu de margarine ou de beurre et mettez au four à 200°C (thermo.6°) pendant 20 mn
BLINTCHES '"crêpes au fromage blanc"
pour les crêpes
150 gr de farine
2 oeufs
2 cas d'huile
1cas de sucre semoule
1/2 c de sel
[b]pour la farce :
350 gr de fromage blanc épais
50 gr de sucre semoule
1 oeuf
2 cas de farine
1/2 c de cannelle moulue
1 citron
50 gr de raisins secs
huile de friture
sucre glacé
- Préparez la pâte à crêpes, mélangez la farine, les oeufs, l'huile, le sucre semoule,le sel et 35 cl d'eau avec un mixer jusqu'a obtention d'un mélange lisse.
- laissez une heure au repos dans le réfrigérateur.
pendant ce temps préparez la farce . Rapez le zeste de citron . Mélangez le fromage blanc , le sucre, farine, l'oeuf , la canelle, le zeste et les raisins secs.
- Faites cuire les crêpes en versant un peu de pâte dans une poêle légérement huilée. procédez de cette façon jusqu'à l'obtention de 12 crêpes.
- Déposez une bonne quantité de farce au milieu de chaque crêpe et fermez la en forme d'enveloppe.
- Faites chauffer l'huile ou la margarine dans une sauteuse et faites y revenir les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés . Posez les sur du papier absorbant pour éliminer l'huile . poudrez les de suce glace avant de les servir. " il est d'usage de servir les blintches à la fête de Shavouot.
Si vous voulez vous pouvez les passer au four au lieu de les faire frire . dans ce cas posez les crêpes dans un récipent allant au four , huilé au préalable . Tartinez le dessus avec un peu de margarine ou de beurre et mettez au four à 200°C (thermo.6°) pendant 20 mn