Ingrédients
Équivalences
- 700 g d'américain nature (steak haché)
- 1 gros oignon
- 2 tranches de pain
- 320 g de yaourt nature bulgare (2,5 pots)
- 3 oeufs
- 3 c. à s. de raisins secs
- 3 c. à s. d'abricots secs coupés en morceaux
- 1 pomme
- 4 à 5 c. à s. d'amandes effilées grillées
- 2 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à c. de curry en poudre
- Curcuma
- Persil plat ou coriandre hachés
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Sel - Poivre
Je vous poste cette recette que je n'ai pas trouvée sur le site, et c'est vraiment dommage elle est, bien que surprenante, délicieuse:
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes):
- 700 g d'américain nature (steak haché)
- 1 gros oignon
- 2 tranches de pain
- 320 g de yaourt nature bulgare (2,5 pots)
- 3 oeufs
- 3 c. à s. de raisins secs
- 3 c. à s. d'abricots secs coupés en morceaux
- 1 pomme
- 4 à 5 c. à s. d'amandes effilées grillées
- 2 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à c. de curry en poudre
- Curcuma
- Persil plat ou coriandre hachés
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Sel - Poivre
Technique:
1. Couvrir les raisins et les abricots d'eau bouillante.
2. Faire revenir l'oignon émincé dans une grande poêle contenant de l'huile; après 5 minutes, ajouter la viande et faire rissoler à bon feu en cassant la masse à la fourchette.
3. Couper le pain écroûté en morceaux et le passer au hachoir électrique avec les pots de yaourt (250 g) et 1 oeuf battu; verser cette préparation sur la viande, ajouter les raisins et les abricots égouttés, la pomme grossièrement râpée, 2 cuillères à soupe d'amandes grillées, le jus de citron, le curry, le sel et le poivre.
4. Etaler la préparation dans un plat à four et faire cuire, 15 minutes, dans un four préchauffé à 180°C (th 6).
5. Battre le yaourt (le demi-pot restant) et les 2 oeufs restants avec un peu de sel et poivre; les verser sur toute la superficie du plat, saupoudrer de curcuma et poursuivre la cuisson 15 minutes supplémentaires.
6. Saupoudrer d'une cuillère à soupe d'amandes effilées et de persil ou de coriandre; servir chaud avec du riz basmati et du chutney de mangue.
(source Telemoustique)
Si vous n'avez pas de yaourt vous pouvez très bien le remplacer par du lait, c'est également très bon!
Bon app'
Berlinetta
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes):
- 700 g d'américain nature (steak haché)
- 1 gros oignon
- 2 tranches de pain
- 320 g de yaourt nature bulgare (2,5 pots)
- 3 oeufs
- 3 c. à s. de raisins secs
- 3 c. à s. d'abricots secs coupés en morceaux
- 1 pomme
- 4 à 5 c. à s. d'amandes effilées grillées
- 2 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à c. de curry en poudre
- Curcuma
- Persil plat ou coriandre hachés
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Sel - Poivre
Technique:
1. Couvrir les raisins et les abricots d'eau bouillante.
2. Faire revenir l'oignon émincé dans une grande poêle contenant de l'huile; après 5 minutes, ajouter la viande et faire rissoler à bon feu en cassant la masse à la fourchette.
3. Couper le pain écroûté en morceaux et le passer au hachoir électrique avec les pots de yaourt (250 g) et 1 oeuf battu; verser cette préparation sur la viande, ajouter les raisins et les abricots égouttés, la pomme grossièrement râpée, 2 cuillères à soupe d'amandes grillées, le jus de citron, le curry, le sel et le poivre.
4. Etaler la préparation dans un plat à four et faire cuire, 15 minutes, dans un four préchauffé à 180°C (th 6).
5. Battre le yaourt (le demi-pot restant) et les 2 oeufs restants avec un peu de sel et poivre; les verser sur toute la superficie du plat, saupoudrer de curcuma et poursuivre la cuisson 15 minutes supplémentaires.
6. Saupoudrer d'une cuillère à soupe d'amandes effilées et de persil ou de coriandre; servir chaud avec du riz basmati et du chutney de mangue.
(source Telemoustique)
Si vous n'avez pas de yaourt vous pouvez très bien le remplacer par du lait, c'est également très bon!
Bon app'
Berlinetta