Ingrédients
Équivalences
- 1 kg d'amandes décortiquées
- 4 oeufs
- 150 g de sucre semoule
- 1 pincée de girofle en poudre
- 2 sachets de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250g de sucre glace
Voici une recette très rapide et 
Pour 4 pers.
Préparation 20 min
cuisson 15 mn
1 kg d'amandes décortiquées
4 oeufs
150 g de sucre semoule
1 pincée de girofle en poudre
1 c c de cannelle moulue
2 sachets de levure chim
1 sachet de sucre vanillé
250g de sucre glace
Disposer les amandes non mondées sur la plaque du four.
Faire griller 5 mn puis versez-en 900g dans le bol du robot et mixer.
(le reste est pour décoration)
Verser le sucre dans une terrine. Casser les oeufs dessus. Ajouter la poudre de clous de girofle. Puis levure chimique + sucre vanillé + cannelle
Fouetter énergiquement.
Incorporer dans ce mélange les amandes grillées et hâchées. Pétrir à la main pour pâte homogène.
Prendre petits morceaux de pâte dans la main et former des boulettes.
Tremper rapidement une face de chaque boulette dans le sucre glace.
Planter une demi amande grillée au centre des bouchées. Poser sur plaque huilée.
Cuire 10 mn à 140°.
C'est très bon, rapide, efficace.
Pour 4 pers.
Préparation 20 min
cuisson 15 mn
1 kg d'amandes décortiquées
4 oeufs
150 g de sucre semoule
1 pincée de girofle en poudre
1 c c de cannelle moulue
2 sachets de levure chim
1 sachet de sucre vanillé
250g de sucre glace
Disposer les amandes non mondées sur la plaque du four.
Faire griller 5 mn puis versez-en 900g dans le bol du robot et mixer.
(le reste est pour décoration)
Verser le sucre dans une terrine. Casser les oeufs dessus. Ajouter la poudre de clous de girofle. Puis levure chimique + sucre vanillé + cannelle
Fouetter énergiquement.
Incorporer dans ce mélange les amandes grillées et hâchées. Pétrir à la main pour pâte homogène.
Prendre petits morceaux de pâte dans la main et former des boulettes.
Tremper rapidement une face de chaque boulette dans le sucre glace.
Planter une demi amande grillée au centre des bouchées. Poser sur plaque huilée.
Cuire 10 mn à 140°.
C'est très bon, rapide, efficace.
