Ingrédients
Équivalences
- Crabes
- 5 pommes d'amour
- 1 oignon
- 2 piments vert
- 2 gousses d'ail
- 3 branches de coriandre
- queue d'oignons thin
- persils
- ajinomoto (optionnel)
- sel
- poivre
- 1/2 litre d'eau
Ingrédients: Crabes, 5 pommes d'amour, 1 oignons, 2 piments vert, 2 gousses d'ail, 3 branches de coriandre, queue d'oignons, thin, persils.(optionel; 'ajinomoto' - assaisonnement chinoise vendue dans les grandes surfaces), sel, poivre. 1/2 litre d'eau.
Etape 1- Faite revenir les crabes entier (si les crabes sont petites) dans une marmite avec un peu de sel et de poivre pendant 5 minutes et retirer du feu. Mettre de coté.
Etape 2 - couper les pommes d'amour en dés ainsi que les oignons et les faire roussir, ajouter les piments coupés en deux dans la longueur, l'ail écrasé, les feuilles de thin seulement, le persil coupé finement et laisser cuire a feu doux. Assaisonnez.
Etape 3 - Ajoutez l'eau à la cuisson et laisser bouillir. Ajoutez l'ajinomoto (une cuiellère à café) et saler selon gout. Mettre les crabes dans l'eau bouillante et laisser bouillir pendant 7 à 10 mins.
Etape 4 - Retirez du feu et mettez les queues d'oignons et les coriandres coupés finement au dessus. Servir chaud.
Etape 1- Faite revenir les crabes entier (si les crabes sont petites) dans une marmite avec un peu de sel et de poivre pendant 5 minutes et retirer du feu. Mettre de coté.
Etape 2 - couper les pommes d'amour en dés ainsi que les oignons et les faire roussir, ajouter les piments coupés en deux dans la longueur, l'ail écrasé, les feuilles de thin seulement, le persil coupé finement et laisser cuire a feu doux. Assaisonnez.
Etape 3 - Ajoutez l'eau à la cuisson et laisser bouillir. Ajoutez l'ajinomoto (une cuiellère à café) et saler selon gout. Mettre les crabes dans l'eau bouillante et laisser bouillir pendant 7 à 10 mins.
Etape 4 - Retirez du feu et mettez les queues d'oignons et les coriandres coupés finement au dessus. Servir chaud.