Name: Boules de coco fondantes au sucre vanillé et noix
Ingredients: 1 kg de farine; 500 gr de margarine (tournesol de chez lidl); 2 verres de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 sachet et demi de levure chimique; 6 oeufs; confiture d'abricot; noix de coco

1 févr. 2006

J'ai un problème, comment faire pour que les gâteaux soient très fondants. Car les miens me conviennent, mais on m'a dit qu'ils n'étaient pas assez fondant?
je parle des gâteaux roulé dans la confiture et à la noix de coco?
Merci

2 févr. 2006

pour qu'ils soient biens fondants tu ne dois pas mettre trop de farine, mais par contre assez de matières grasse, le beurre convient parfaitement, il faut en mettre 250gr pour 500 gr de farine, c'est bien ce que tu as fait ?

3 févr. 2006

normalement non ,il faut 250 a300g de margarine ou beurre et pas trop de farine (au pif a peu près 400 a500g)

vraiment pas plus de10mn de cuisson même si ils te paraissent crus !!!sinon ils sèchent ,as tu chauffé la confiture d'abricot avant de les roulés ?

sachant q'après quand tu les met dans une boite en plastique ils vont encore se ramollir.

4 févr. 2006

bonjour,
tu peux aussi remplacer une partie de la farine par de la fécule, elle rend les gâteaux plus léger, à toi de trouver la proportion qui te convient
MEL

5 févr. 2006

normalement non ,il faut 250 a300g de margarine ou beurre et pas trop de farine (au pif a peu près 400 a500g)

vraiment pas plus de10mn de cuisson même si ils te paraissent crus !!!sinon ils sèchent ,as tu chauffé la confiture d'abricot avant de les roulés ?

sachant q'après quand tu les met dans une boite en plastique ils vont encore se ramollir.

jini a écrit :

tout à fait daccord avec jini, c'est comme ça aussi que je fais, je chauffe un peu la confiture, et si je trouve que c'est encore un peu épais j'ajoute un peu d'eau dans ma confiture, d'autres ajouteront de l'eau de fleur d'oranger mais je n'aime pas trop dans les "boules coco"
et c'est vrai qu'il faut les conserver hérmétiquement sinon bien évidemment ça sèche

6 Recette févr. 2006

Boules de coco fondantes au sucre vanillé et noix

Ingrédients Équivalences

1 kg de farine
500 gr de margarine (tournesol de chez lidl)
2 verres de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet et demi de levure chimique
6 oeufs
confiture d'abricot
noix de coco

Bonjour fatoum,

Je te donne la recette que ma mère m'a donné et je te promets , ils sont super fondants.

LES INGREDIENTS :
- 1 kg de farine
- 500 gr de margarine (tournesol de chez lidl)
- 2 verres de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet et demi de levure chimique
- 6 oeufs
- confiture d'abricot
- noix de coco

LA RECETTE:

casse les oeufs, puis incorpore. le sucre vanillé ainsi que le sucre. Mélange bien.

Fais fondre la margarine puis incorpore la au mélange précédent.

Incorpore la levure à la farine puis rajoute les à ton mélange oeufs, sucre, margarine.

fais des boules pas très grosses car elles vont gonflées à la cuisson.

surveille bien la cuisson(environ 10 mn)

Dès qu'elles sont cuites, attends environ 5 minutes et trempes les rapidement ddans la confiture d'abricot préalablement chauffée.
Puis enroule les avec la noix de coco. Mets les dans une boîte hermetique ou sinon un grand saladier recouvert d'un torchon.

FATOUM, tu peux diviser les quantités par 2 car avec 1 kilo de farine tu en fera pas mal.

A TRES BIENTOT.

7 févr. 2006

si je peux me permettre ou est la poignée de noix de coco qu'il faut ajouter a la pâte ?

8 févr. 2006

si je peux me permettre ou est la poignée de noix de coco qu'il faut ajouter a la pâte ?

jini a écrit :

c'est ce que je fais et c'est vrai que cela attendrit la pâte

9 févr. 2006

tu as raison fatoum on peut rajouter un verre de noix de coco(pour 1 kg de farine) dans la pâte. Personnellement il m'arrive des fois où je n'en rajoute pas, rien ne change à la texture de la pâte. C'est seulement pour donner un goût supplémentaire de noix de coco aux boules. Voilà j'espère que ma réponse t'a éclairé. A très bientôt.

10 févr. 2006

En fait ça ne change rien, quand tu garde tes proportions, mais si tu réduis ta farine la coco permet de d'avoir la bonne texture, avec un peu moins de farine. Mes gâteux sont super tendre à l'intérieurs mais c'est vrai qu'il ne fondent pas tout de suite en bouche. j'en ai conclu que cela venait plus de l'après cuisson, et apparemment j'ai eu confirmation.

11 févr. 2006

houaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
merci Rania atoi et a ta maman pour cette recette
ces gâteaux sont vraiment délicieux et fondants en bouche avec un goût de reviens y : un vrai régal !!!!
personne chez moi n'a pu y résister on a déjà commence a les déguster et je ne crois pas qu'il en reste encore dans deux jours même si tu dis qu'il sont alors meilleurs
je vais garder précieusement cette recette et je la conseille vivement aux autres forumeuses

12 mars 2006

salut tout le monde,

je remercie fatoum pour sa succulente recette de boules de coco

ça en fait pas mal quand même (même avec la moitié des ingrédients), il faut prévoir du temps libre