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Boules de noisettes chocolatées aux noix et amandes

5 réponses · 3303 vues

Noix & Fruits secs
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250g de chocolat noir ou au lait
  • 2 c à s de miel
  • 100 gr de beurre
  • 1 c à s de lait
  • 250 g de biscuit secs
  • 150 gr de noisettes grossièrement hachées
  • 70 gr de noix de coco
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour

Une petite re7 facile à faire en ces jours de Ramadan ou même à faire pour fêter Aïd Cligne de l'oeil

250 g de chocolat noir ou au lait
2 c à s de miel
100 gr de beurre
1 c à s de lait
250 g de biscuit secs
150 gr de noisettes grossièrement hachées
70 gr de noix de coco

pour enrober:

noix de coco
amandes hachées
des pistaches
des cacahuètes

le tt assez grossièrement hacher.

Faire fondre au bain-marie, le chocolat cassé , le miel , le beurre , et le lait. Remuez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse et épaisse.

Incorporez alors les biscuits émietttés , la noix de coco et les noisettes. Bien mélanger et laisser refroidir.

1 fois la préparation refroidie, façonnez des boules et enrober les en les roulant dans soit de la noix de coco, des amandes hachées ou éffilées , des pistaches , des cacahuetes hachées aussi au choix Cligne de l'oeil puis les placer au fur et à mesure ds des caissettes en papiers.

Bonne semaine
2
Bonjour Taous

très bonne idée d'avoir mis cette recette sur le forum, je t'en remercie.

Quel genre de biscuits secs prends-tu pour cette recette ?
petits-beurrés ? Boudoirs ?

Je la testerai dès réception de ta réponse, je te remercie d'avance.

Je te souhaite une bonne journée.
Zoulikha.
3
Quel genre de biscuits secs prends-tu pour cette recette ?
petits-beurrés ? Boudoirs ?
Zoulikha a écrit :


Bonjour Zoulikha

J'utilise le plus souvent des boudoirs mais il m'arrive aussi de le faire avec des petits beurre mais aussi avec les biscuits céréales " petit dej " de chez L..., tu vois ceux avec des pépites de chocolat ou même ceux choco- céréales ? car avec ces biscuits ça ajoute un ajoute du croquant aux boules Cligne de l'oeil

Bonne journée.
4
J'ai essayé les boules de noisette, ça a l'air très bon (on verra ce soir pour le goût, c'est dur de faire les choses sans goûter Rire (lol) ) Par contre j'ai eu un peu de mal à faire les boules car ça s'effrite facilement, un truc peut être ??

Bonne journée
Bizzzzzzz

Virginie
5
Bonjour Thaliana

j'ai déjà fait les boules aux noisettes 3 fois, et j'en refais aujourd'hui pour une amie marocaine qui veut avoir des recettes faciles.

Pour faire les boules, il faut bien serrer dans le creux de la main et bien tourner la boule, avec les doigts de la main opposée, pour tout maintenir ensemble. Le mélange étant très friable et il faut vraiment serrer.
Il ne faut surtout pas aller trop vite car la boule se défait quand tu la roules dans la noix de coco.

Concernant le goût, je trouve cela assez réussi (la noisette et le chocolat) et pourtant je ne suis pas très "sucre".

Je remercie Taous pour cette recette facile et bonne.

Thaliana, je te souhaite une bonne journée.
Zoulikha.
6
J'ai essayé hier soir et ces petites boules sont un délice. Merci Taous.
N'ayant plus assez de chocolat pour rassembler le tout, j'ai utilisé du blanc d'oeuf, ça marche bien et ça évite le tout de s'effriter.

D'ailleurs dans le même genre de recette on prends de la noix de coco en poudre, un peu de sucre, du blanc d'oeuf pour lier (ajouter au fur et à mesure jusqu'à obtenir une boule qui tient bien). Mélanger le tout, faire des boules. Décorer le sommet avec des petits morceaux de fruits confis. Mettre au four jusqu'à ce que les boules aient dorées légèrement. Et c'est prêt.

Au ca où vous ne l'auriez pas remarqué je suis une adepte des pâtisseries très très rapides à faire, voire sans cuisson. On ne se refait pas Très Heureux Cligne de l'oeil
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