Boulettes à la viande

Héhé!

Ma version n'est peut être pas l'originale,mais c'est ainsi qu'on l'interprète dans de nombreux pays de l'Est

déjà procure-toi le mélange d'épices libanais
(chez tous les marchands d'épices spécialisés)
Mélange de Thym,sumac,sel,sésame blanc et doré.

joutes une pincée de coriandre,quelques graines de moutarde fine

Ensuite achètes de la viande de boeuf et d'agneau hachées(autant de chaque)environ 800g

Haches finement un gros oignon et une gousse d'ail

Puis un brin de persil

Incorpore le tout aux boulettes,avec2cuillères à thé du mélange libanais.

Saisir les boulettes à l'huile bouillante dans la poêle,pour qu'elles soient dorées mais pas trop uites.

Idéales dans une feuille de bricks(façon Kébap avec salade,tomate,auce au fromage blanc et origan,harissa),
une salade ou avec des pâtes