Ingrédients
Équivalences
- 500g de sardines
- tête d'ail
- persil
- poivre noir
- cumin
- paprika
- sel
- cuillère à soupe de jus de citron
- 4 belles tomates
- un oignon
- ail
- origan
ingrédients[/u
-500g de sardines-tête dail-persil-poivre noir-cumin-paprika-sel-cuillère a soupe de jus de citron
-pour la sauce 4belles tomate-un oignon-ail-origan
-préparation[url]
-laver les sardines .enlever tt ce qui n est pas nécessaire et égoutter
-mettre les sardines dans un plat ajouter le jus de citron les épices soit une cuillère a café pr chaque épice le persil coupe finement et lail hache saler et travailler avec la main pr avoir une purée de sardine faire des boulettes les applatir et les frire dans lhuile des deux cotes et poser sur papier absorbant
-pr la sauce tomate mettre les tomates loignon et lail dans le mixeur saler et faire revenir a lhuile jusqua ce que la sauce devient épaisse frotter lorigon entre les mains et lajouter a la sauce
-verser cette dernière sur les boulettes de sardine garnir de persil et de rondelles de citron
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