Ingrédients
Équivalences
- 4 mesures de farine.
- 1 mesure de smen ou beurre fondu.
- 1 pincée de sel.
- 1 verre d'eau de rose ou bien de fleur d'oranger.
- 1 cas de vanille.
- 3 mesures de fruits secs(amandes, pistache, noix, etc.....)
- 1 mesure de sucre glace.
- 3 cas de vanille.
- zeste de citron.
- 2 oeufs.
- 2 cas de beurre fondu.
- 2 verres de miel.
- 1/2 verre de fleur d'oranger ou l'eau de rose.
Bourses de la vielle
la recette que j'ai trouver dans un livre de recettes et que j'ai essayer .elles sont tres bonnes.
Ingrédients:
pour la pate:
4 mesures de farine.
1 mesure de smen ou beurre fondu.
1pincee de sel.
1verre d'eau de rose ou bien de fleur d'oranger.
1cas de vanille.
pour la farce:
3mesures de fruits secs(amndes,pistache,noix,etc.....)
1mesure de sucre glace.
3cas de vanille.
zeste de citron.
2oeufs.
2cas de beurre fondu.
pour le sirop:
2verres de miel.
1/2verre de fleur d'oranger ou l'eau de rose.
Préparation:
mettre la farine+sel + vanille faite une fontaine et mettre le beurre fondubien malaxer avec les mains pour que la farine absorbe le beurre ensuite arroseravec l'eau de fleur d'orager afin d'obtenir une pate souple et maniable. faire des petites boules et laisser reposer entre temps faite la farce avec les ingredients cites et faire des petites boules que vous mettez sur un plateau avec du sycre glace.
prendre les boules de pate les abaisser au rouleau ensuite ala machine de pate au n°5 puis n°7 apres decoupre des ronds avec un verre 12cm de diametredont vous mettez la petite boule de faece remonter les bouts de la pateet fermer juste au dessus de la farce si possible de faire un petit tour ,et plisser les bords et les faires descendresur la bourse et vous mettez au milieu une decoration de votre choix.
ensuite enfourner a une temperature moyenne et des la sortie du four les trempes dans le mile.
bon courage
(photo de: mounir)
la recette que j'ai trouver dans un livre de recettes et que j'ai essayer .elles sont tres bonnes.
Ingrédients:
pour la pate:
4 mesures de farine. 1 mesure de smen ou beurre fondu. 1pincee de sel. 1verre d'eau de rose ou bien de fleur d'oranger. 1cas de vanille.pour la farce:
3mesures de fruits secs(amndes,pistache,noix,etc.....) 1mesure de sucre glace. 3cas de vanille. zeste de citron. 2oeufs. 2cas de beurre fondu.pour le sirop:
2verres de miel. 1/2verre de fleur d'oranger ou l'eau de rose.Préparation:
mettre la farine+sel + vanille faite une fontaine et mettre le beurre fondubien malaxer avec les mains pour que la farine absorbe le beurre ensuite arroseravec l'eau de fleur d'orager afin d'obtenir une pate souple et maniable. faire des petites boules et laisser reposer entre temps faite la farce avec les ingredients cites et faire des petites boules que vous mettez sur un plateau avec du sycre glace.
prendre les boules de pate les abaisser au rouleau ensuite ala machine de pate au n°5 puis n°7 apres decoupre des ronds avec un verre 12cm de diametredont vous mettez la petite boule de faece remonter les bouts de la pateet fermer juste au dessus de la farce si possible de faire un petit tour ,et plisser les bords et les faires descendresur la bourse et vous mettez au milieu une decoration de votre choix.
ensuite enfourner a une temperature moyenne et des la sortie du four les trempes dans le mile.
bon courage
(photo de: mounir)
,j'attend avec impatience le moment de ftour pour faire goûter à monsieur qui sera le jury 
et là je saurai si j'ai vraiment fais du bon travail 
