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Bricks

3 réponses · 2826 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 feuille de bricks
  • 1 oeuf
  • Boîte de thon
  • Persil haché
  • Sel
  • Poivre
  • Fromage râpé
Recette certifiée 100% sans IA
Alors pour accompagner votre ftour, des bricks très faciles à faire et très bonnes :

Des feuilles de bricks
des oeufs (1 par feuille)
Boîte de thon (1 ou 2 selon le nombre de feuille utilisée : pour 5 feuilles, j'ai utilisée une boîte entière
Persil haché
Sel, poivre,
Fromage râpé.

Prendre une feuille, la mettre sur une assiette ou simplement sur la feuille sulfurisé vendue avec,
Mettre un peu de thon en miette et former un cercle avec le thon
Casser un oeuf au milieu du cercle. L'écraser un peu à la fourchette
Mettre unpeu de persil, sel, poivre
Mettre au final un peu de fromage râpé

Rabbattre les côtés pour former un carré et cuire dans l'huile. Déposer sur du papier absorbant avant de servir avec quelques tomates par ex.

C'est vraiment très bon et ça prend pas beaucoup de temps à faire.
2
Moi je fais mes brick à base de pomme de terre.
Je fais cuire 2 pommes de terres que j'écrasent en purée et je laisse refroidir un peu. Ensuite je mélange la purée avec un oeuf, du gruyère râpé, du thon (ou viande hachée) du persil, du sel et du poivre.
Je coupe ma feuille de brick en deux, je replie d'environ 1 cm la partie la plus arrondie, je dépose sur une bonne partie de la longueur une petite cuillère à soupe de préparation. Je lisse bien pour qu'il y en ait de partout puis je roule comme un cigare. Je rabat les extrémités dessous mon "cigare" et je faire doré dans de l'huile.
3
briouats marocaines tradtionnelles au riz et aux amandes et raisins secs

on fait cuire du riz blanc glacé (lavé à l'eau au préalable) dans du lait, coupé avec de l'eau.
On ajoute du beurre et un peu de sel, on fait cuire environ 10 minutes en remuant, puis on rajoute du sucre et de la fleur d'oranger, on continue à faire cuire pendant 10minutes.

on fait émonder et frire un peu d'amandes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorées et on les concassé grossièrement , on fait tremper un peu de raisins secs dans de l'eau, puis on rajoute les amandes et les raisins secs au riz au lait.

Avec cette farce, on prépare les briouats soit en triangle, soit en rectangle, on fait frire et on présente avec du sucre glace et de la cannelle.
4 Recette

BRICKS LÉGÈRES A LA RICOTTA

Ingrédients Équivalences
  • 3,5 points (pour celles qui font WW)
  • 6 feuilles de bricks
  • 250 g de ricotta
  • 2 boîtes de miettes de crabe
  • basilic frais
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Assmat, pour éviter que ta feuille de brick craque, tu n'as qu'à la doubler. Tu mets deux feuilles l'une sur l'autre. Et moi aussi je te conseille la cuisson au four avec un peu de maguarine allégée fondue dessus (à badigonner).

Voici une recette que j'ai faite la semaine dernière et que je refais ce week-end...

BRICKS LÉGÈRES A LA RICOTTA
Préparation : 5 min + 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
3,5 points (pour celles qui font WW)
- 6 feuilles de bricks
- 250 g de ricotta
- 2 boîtes de miettes de crabe
- basilic frais
- sel, poivre

Préparation :

Flêche (Voir ICI) Fouetter à la fourchette la ricotta, pour bien la lisser.
Flêche (Voir ICI) Ajouter le crabe.
Flêche (Voir ICI) Epicer, ajouter le basilic, et mélanger.
Flêche (Voir ICI) Placer 1 feuille de brick devant soi.
Flêche (Voir ICI) Mettre un peu de farce au milieu et plier comme vous pouvez Rire (lol) Rire (lol)
Flêche (Voir ICI) Cuire à la sauteuse, avec un peu d'huile d'olive, ou au four.
Moi j'ai fait les bricks mais au lieu de mettre du crabe, j'ai mis de la truite fumée et au lieu du basilic j'ai mis de l'aneth.
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