une autre:
Tu coupes en 2 deux augergines dans la longueur,tu lacères la chair de longs coups de couteaux,tu verses dessus de l'huile d'olive et tu mets cuire à four chaud pdt 40 minutes.Pendant ce temps, tu fais un hachis grossier
de viande (boeuf,agneau,dinde...ce que tu as en stock,ou qui te plaît!) que tu fais revenir avec de l'oignon ou de l'échalote,de l'ail ,ce que tu veux, mais haché finement! Tu sales,poivres,et tu épices le mélange de curry ou de cumin,et tu laisses cuire à feu très doux....Le temps de t'occuper des aubergines:les sortir du four(qd tu peux enfoncer facilement une pointe de couteau ds la chair,c'est qu'elle est cuite),et vider la chair avec une c à soupe ds un saladier,en faire une purée grossière en la battant bien à la fourchette.Mettre la purée d'aubergines quelques minutes à finir de cuire ,ds la poêle avec la viande,corriger l'assaisonnement et rajouter des épices selon son goût.Ensuite,tu enfermes de petits pâtés de ce mélange ds une ,ou une 1/2 feuilles de brick.Tu peux les faire cuire à four chaud; moi,je les fais rissoler ds une poêle ,sur les 2 faces ,avec un peu d'huile d'olive,et je les pose sur du sopalin avant de les servir (chauds).
Une fois ,en manque d'aubergines,j'ai remplacé par des carottes râpées finement(clin d'oeil à sim'scity!)en fin de cuisson de la viande :c'était super aussi,car en fait,tu peux même les faire rien qu'aux légumes(bien bien égoutés après cuisson!).
Quand je suis d'humeur culinaire,j'en fait au cumin, au curry , au paprika pimenté,et des à rien,pour satisfaire les goûts de toute la maison ...
