Ingrédients
Équivalences
- 500 g de pommes de terre
- 500 g de farine
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre glace
- 2 œufs
- sel
- sucre en poudre
- 30 g de levure de boulanger
- eau
- 1 cuil. à café de gingembre haché
Bon Ramadan je voudrai vous proposer une Brioche de Pommes de Terre
Pour:
6 personnes
Il vous faut:
500 g de pommes de terre, 500 g de farine, 100 g de beurre, 50 g de sucre glace, 2 œufs, sel, sucre en poudre, 30 g de levure de boulanger, eau, 1 cuil. à café de gingembre haché
1 Préparer tous les ingrédients.
2 Cuire les pommes de terre en robe des champs.
3 Au terme de la cuisson les éplucher...
4 ...et les écraser pour obtenir une purée légère.
5 Disposer la farine en fontaine.
6 Ajouter le gingembre haché et la purée de pommes de terre.
7 Ajouter les œufs, le beurre coupé en morceaux...
8 ...et pétrir la pâte en commençant par le milieu.
9 Mélanger la levure dans 4 cuil. à soupe d'eau tiède et laisser lever 30 minutes.
10 Incorporer la levure à la pâte...
11 ...et bien pétrir pour obtenir une masse élastique.
12 Mettre la pâte dans un moule...
13 ...la couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure.
14 Lorsqu'elle atteind le bord du moule, enfourner à four chaud pendant 40 minutes.
15 Au terme de la cuisson, démouler sur grille et saupoudrer de sucre glace.
j espere que cette recette vous plaira
Pour:
6 personnes
Il vous faut:
500 g de pommes de terre, 500 g de farine, 100 g de beurre, 50 g de sucre glace, 2 œufs, sel, sucre en poudre, 30 g de levure de boulanger, eau, 1 cuil. à café de gingembre haché
1 Préparer tous les ingrédients.
2 Cuire les pommes de terre en robe des champs.
3 Au terme de la cuisson les éplucher...
4 ...et les écraser pour obtenir une purée légère.
5 Disposer la farine en fontaine.
6 Ajouter le gingembre haché et la purée de pommes de terre.
7 Ajouter les œufs, le beurre coupé en morceaux...
8 ...et pétrir la pâte en commençant par le milieu.
9 Mélanger la levure dans 4 cuil. à soupe d'eau tiède et laisser lever 30 minutes.
10 Incorporer la levure à la pâte...
11 ...et bien pétrir pour obtenir une masse élastique.
12 Mettre la pâte dans un moule...
13 ...la couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure.
14 Lorsqu'elle atteind le bord du moule, enfourner à four chaud pendant 40 minutes.
15 Au terme de la cuisson, démouler sur grille et saupoudrer de sucre glace.
j espere que cette recette vous plaira
