Ingrédients
Équivalences
- 250g d'amandes déjà emiettées
- 100g de sucre en poudre
- 25 à 45 gr de beurre
- 1 à 2 cs d'eau de fleur d'oranger
- 24 feuille de pastilla ou de bricks
- 1 jaune d'oeuf
- 500g de miel
Briouates aux amandes
Pour l'Aid j'ai fait (pour la première fois) ds briouates aux amandes dont voici la recette :
Ingrédients :
250g d'amandes déjà emiettées (non pas en poudre, ou prendre des amandes entières)
100g de sucre en poudre
25 à 45 gr de beurre (ça correspond à 1 à 2 cuilère à soupe)
1 à 2 cs d'eau de fleur d'oranger
24 feuille de pastilla ou de bricks
1 jaune d'oeuf
500 de miel
Préparation:
Si vous avez des amandes entieres : les mettre dans une marmitte d'eau bouillante et les monder, puis les mixer.
Pour les amandes déjà emiettées : les mixer avec 1 cuillère de beuure et l'eau de fleur d'oranger.
Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte (collante un peu...) puis confectionner avec vos petites mains des boulettes (n'hésitez pas à mettre de l'huile de l'eau de fleur d'oranger sur les mains)
Découper la feuille de pastilla en larges bandes, badigeonnez les bandes avec du beuure fondu et poser une boulette de pâte d'amandes dessus, sur le coin de la bande. Plier en forme de triangles et coller la dernière partie de la bande avec du jaune d'oeuf pour fermer.
Mettre les briouates dans une friture bien chaude puis les plonger dans du miel assez longtemps pour que les briouates eaient assez de miel et ne soient pas secs.
Selon votre goût vous pouvez ensuite les badigeonner d'amandes emiéttées :
Et voilà :
Aeris
Pour l'Aid j'ai fait (pour la première fois) ds briouates aux amandes dont voici la recette :
Ingrédients :
250g d'amandes déjà emiettées (non pas en poudre, ou prendre des amandes entières)
100g de sucre en poudre
25 à 45 gr de beurre (ça correspond à 1 à 2 cuilère à soupe)
1 à 2 cs d'eau de fleur d'oranger
24 feuille de pastilla ou de bricks
1 jaune d'oeuf
500 de miel
Préparation:
Si vous avez des amandes entieres : les mettre dans une marmitte d'eau bouillante et les monder, puis les mixer.
Pour les amandes déjà emiettées : les mixer avec 1 cuillère de beuure et l'eau de fleur d'oranger.
Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte (collante un peu...) puis confectionner avec vos petites mains des boulettes (n'hésitez pas à mettre de l'huile de l'eau de fleur d'oranger sur les mains)
Découper la feuille de pastilla en larges bandes, badigeonnez les bandes avec du beuure fondu et poser une boulette de pâte d'amandes dessus, sur le coin de la bande. Plier en forme de triangles et coller la dernière partie de la bande avec du jaune d'oeuf pour fermer.
Mettre les briouates dans une friture bien chaude puis les plonger dans du miel assez longtemps pour que les briouates eaient assez de miel et ne soient pas secs.
Selon votre goût vous pouvez ensuite les badigeonner d'amandes emiéttées :
Et voilà :
Aeris