Briouates aux amandes et au miel
pour les quantité, il n'y a vraiment pas de mesure, le tout est de pouvoir former des boules avec cette pâte:
mélanger des amande hachée et des amande en poudre
ajouter la moitier de la quantité en sucre
du beurre fondu
un peu d'eau de fleur d'oranger
préparer les ingrédient sur une table, la table doit être bien sèche, sinon les feuille vont coller dessus, je fais le pliage sur la table et je badigeonne sur une assiette (que je lave dès que ca commence à coller)
couper les feuilles de pastilla de manière à obtenir des bandes d'environ 7cm de large
poser un petit boudin de pâte au bout, ensuite, il faut plier pour former un triangle (les photos expliqueront mieux)
badigeonner l'extrémité avec du jaune d'oeuf pour coller la feuille coller également les pointes du triangle (pour ne pas que la farce sorte pendant la cuisson)
passez quelque minutes dans la friteuse jusqu'a ce qu'elle soient dorée,
trempez les directement dans du miel (éventuellement mélangé a de la fleur d'oranger)
ensuite poser sur une assiette
au moment de servir, changer d'assiette car le miel aura un peu coulé sur la première
vous pouvez remplacer les amande pas autre chose, des cacahuètes mélangée a du lait concentré (
nadiash) ou même des fruits (dans ce cas les faire cuire au four 10 minutes a 200°) et ne pas les tremper dans le miel
ou même salé, vous trouverez sur le forum une foule de possibilité...
pour les quantité, il n'y a vraiment pas de mesure, le tout est de pouvoir former des boules avec cette pâte:
mélanger des amande hachée et des amande en poudre
ajouter la moitier de la quantité en sucre
du beurre fondu
un peu d'eau de fleur d'oranger
préparer les ingrédient sur une table, la table doit être bien sèche, sinon les feuille vont coller dessus, je fais le pliage sur la table et je badigeonne sur une assiette (que je lave dès que ca commence à coller)
couper les feuilles de pastilla de manière à obtenir des bandes d'environ 7cm de large
poser un petit boudin de pâte au bout, ensuite, il faut plier pour former un triangle (les photos expliqueront mieux)
badigeonner l'extrémité avec du jaune d'oeuf pour coller la feuille coller également les pointes du triangle (pour ne pas que la farce sorte pendant la cuisson)
passez quelque minutes dans la friteuse jusqu'a ce qu'elle soient dorée,
trempez les directement dans du miel (éventuellement mélangé a de la fleur d'oranger)
ensuite poser sur une assiette
au moment de servir, changer d'assiette car le miel aura un peu coulé sur la première
vous pouvez remplacer les amande pas autre chose, des cacahuètes mélangée a du lait concentré (
nadiash) ou même des fruits (dans ce cas les faire cuire au four 10 minutes a 200°) et ne pas les tremper dans le mielou même salé, vous trouverez sur le forum une foule de possibilité...
Modifié (avr. 2009)
, maintenant va falloir que j'aille chercher la pâte filo (je crois quils en vendent dans un sup** u pas loin)