Brochettes de kebab

kebab , comme celui qu on mange dans les guitounes !
j'ai trouver le pain , mais je n'ai pas la recettes de la viande , je pense qu'il faut une marinade , je sais qu ensuite on empille les morceaux de viande sur une broche qui tourne et cuit en même temps je suppose , puis on découpe de tres tres fines lamelles de viande qu on fait griller !
sur les galettes on y met de la salade et des tomates , oignons ,
si quelqu un peut venir a ma rescousse ?
j adore ça !
merci

bonsoir isa83

tu parles de kebab tu veux dire des brochettes de viande??
si c ça je te donnes la recette sinon tu auras quand même une recette

brochettes de kebab :
-de la viande coupées en gros dès (de l'agneau de préférence)
- un petit bouquet de cerfeuil et persil plat haché fin
- un oignon haché menu
- les épices : une bonne cuil à café de cumin (l'incontournable)
une de poivre (si vous l'aimez poivré)
une de piment doux
du sel
petit truc : une cuil à soupe d'huile (d'olive)

bien mélanger tous les ingrédients aux dès de viande et laisser macérer couvert jusqu'à utilisation (mélanger avec les doigts bien sûr!!!) plus la viande aura macérée meilleure elle sera en goût et en onctuosité
ces ingrédients sont pour environ 1kg de viande (y'en a jamais assez)

voili voilou j'espère t'avoir éclairée