Ingrédients
Équivalences
- 1,5kg de Poulet
- 1kg d'oignons
- 250g de Citrons
- 150g de tomate fraîche
- 4 Piments
- 4 Cuillères à soupe d'huile d'Olive
- Sel
- ail
- poivre
- Moutarde de Dijon
Bonjour,
je suis sénégalaise et une amie camerounaise à fort de manger souvent chez mes parents, avait eu l'idée de mélanger le poulet Yassa (de chez moi) avec des bananes Aloco (de chez elle) et je dois dire que c'est pas mal.
Voici la recette du poulet yassa:
je pense que tu as ainsi une bonne base de marinade
1,5kg de Poulet
1kg d'oignons
250g de Citrons
150g de tomate fraîche
4 Piments
4 Cuillères à soupe d'huile d'Olive
Sel, ail, poivre, Moutarde de Dijon
Flamber le poulet vidé et nettoyé
Couper en morceau et le mettre dans une terrine.
Couper au-dessus du poulet les oignons bien fins en rondelles
Verser le jus de citron
Saler et poivrer tout en ajoutant l'ail coupé en petit morceau et un peu de moutarde.
Ajouter dans cette marinade deux ou trois tomates fraîches coupées en rondelles. Mélanger à la main
Laisser mariner, le temps de la marinade peut varier entre 20 minutes et 45mns, dés fois plus.
Séparément dans une poele, faire chauffer de l'huile, y jeter les oignons, une fois dorés.Réservez. Cuire le poulet.Réservez.
Dans un faitout mettre le poulet et les oignons.
Ajouter de l'eau suivant les goûts. Faire prendre 15 mins
Verser le restant de la marinade dans la casserole, suivi des piments.
Laisser mijoter 10mns et votre Yassa est prêt.
Servir bien chaud avec riz blanc
je suis sénégalaise et une amie camerounaise à fort de manger souvent chez mes parents, avait eu l'idée de mélanger le poulet Yassa (de chez moi) avec des bananes Aloco (de chez elle) et je dois dire que c'est pas mal.
Voici la recette du poulet yassa:
je pense que tu as ainsi une bonne base de marinade
1,5kg de Poulet
1kg d'oignons
250g de Citrons
150g de tomate fraîche
4 Piments
4 Cuillères à soupe d'huile d'Olive
Sel, ail, poivre, Moutarde de Dijon
Flamber le poulet vidé et nettoyé
Couper en morceau et le mettre dans une terrine.
Couper au-dessus du poulet les oignons bien fins en rondelles
Verser le jus de citron
Saler et poivrer tout en ajoutant l'ail coupé en petit morceau et un peu de moutarde.
Ajouter dans cette marinade deux ou trois tomates fraîches coupées en rondelles. Mélanger à la main
Laisser mariner, le temps de la marinade peut varier entre 20 minutes et 45mns, dés fois plus.
Séparément dans une poele, faire chauffer de l'huile, y jeter les oignons, une fois dorés.Réservez. Cuire le poulet.Réservez.
Dans un faitout mettre le poulet et les oignons.
Ajouter de l'eau suivant les goûts. Faire prendre 15 mins
Verser le restant de la marinade dans la casserole, suivi des piments.
Laisser mijoter 10mns et votre Yassa est prêt.
Servir bien chaud avec riz blanc