Pains indiens aux épices

les chapatis
ce sont des pains indiens qui accompagnent les curries de viande ou de légumes.
450 g de farine de froment
2 c à s d'huile
1 c à c de sel
verse400 g de farine dans 1 terrine, au centre sel et 20 cl eau tiède et 1 c à s d'huile.
Melangez petrissez pdt 20 min.
boulez badigeonnez d'huile couvrez laissez toute la nuit lever dans un endroit tiède voire chaud.
le lendemain fractionnez la pate en une 20 aine de boule (on peut ajouter de la farine si necessaire)
aplatir au rouleau en crepes fines ( tres), empilez les au fur et à mesure en les separant par du papier sulfurisé
chauffer une poele, sans matière grasse grillez les chapatis un à un 1 min de chaque coté.
au fur et à mesure qu'ils sont cuits, réservez au chaud dans le four ou bien enveloppes dans un torchon.

voilà...