merci les filles d'avoir participer a mon message
la recette de cette superbe tcherchoura(mon plat préféré) est trés facile alors il vous faut
500g de semoule fine
1 c c de sel
de l'eau pour ramasser et c tout
mélanger la smoule et le sel et ramasser avec de l'eau
la pate doit étre comme celle que vous voyez sur la photo c à d un peu ferme
laisser reposer 1/2 h
bien pétrir pd 8 mn au moins
le reste de la recette est trés bien expliqué sur les photos
pour préparer le plat voici les ingrédients
- 700 g de viande (veau ou boeuf),
- 200 g de pois chiches,
- 1 oignon, 1 tête d'ail,
- 1 cuillère à soupe de poivre rouge,
- 2 cuillère à soupe de tomate,
- 1 cuillère à café de poivre noir,
- 1 cuillère à soupe de smen,
- sel, smen, eau.
Dans la marmite à couscoussier, mettre deux cuillères à soupe de smen ou du beurre sinon 3 c s d'huile feront l'affaire la viande, les pois-chiches, l'oignon émincé et les gousses d'ail pilées. Ajouter les épices deux cuillères à soupe de concentré de tomates.
Placer sur feu assez fort et arroser d'un petit verre d'eau. Faire rissoler 2 minutes puis verser environ 1,5L d'eau de façon à couvrir la viande. Laisser cuire sur feu fort.
passer les miettes a la vapeur au moment de servir arroser de sauce(généreusement) laisser qcq mn sur feu trés doux mélanger doucement avec une cui en bois ajouter une noix de beurre et servir chaud
super moi aussi j'attend la recette 
Maya25 
va l' effacer.
