Chorba Bitta
- morceaux de poulet
- huile
- smen ou beurre
- sel
- poivre
- cannelle (une bonne pincée)
- 1 litre d'eau chaude
- pomme de terre coupée en 4
- pongée des pois chiches en boîte
- poignée de vermicelles ou riz
- bouquet de persil coupé
- 1 œuf battu
- 1 jus de citron
Salut pour ma part je te donne une recette de soupe blanche qu'on appel chorba blanche et qu'on mangde durant le ramadhan mais en algérie je ne sais pas si c'est la même qu'au maroc
alors voila la recette de Chorba Bitta dite chorba blanche que j'ai de ma grand mère
faire revenire des moreceau de poulet dans l'huile et du smen ou a défaut du beurre + sel + poivre + cannelle (une bonne pincée si tu fait une grande quantité )
une fois que le poullet a bien cuit de tout les coté ajouter un litre d'eau chaude et une pomme de terre coupé en 4
laisser cuire jusqu'a ce que le poulet commence a fonde
après sortir la pomme de terre l'écrasé et désossé le poulet et tout remettre dans la marmitte
plonger une pongée des pois chiche en boite et une ppoignée de vermicelle ou de riz et donner un dernier bouillon
au moment de servir prélever une louche de bouillon dans un bol mélanger a un bouquet de persil coupé + 1 oeuf battu + 1 jus de citron verser dans la marmite une fois bien chaud servir aussitôt
