Ingrédients
Équivalences
- 250 gr d'amandes en poudre ou émondées
- 100 gr se sucre roux
- 100 gr (sans noyaux) de dattes à couper en tous petits morceaux
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 à 3 grosses cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- pate extra fine à pizza Herta ou feuilles de brick
Cigares de gazelles
photo de la farce :
Bonjour a toutes, dans mon jeune age, mon oncle me ramenait chaque été des cornes de gazelle de casablanca...je n'en ai jamais trouvé d'aussi bonnes...j'ai essayé de nombreuses recettes jusqu'a ce que je la réinvente à ma façon ! ma mère affirme qu'elles ont le même gout ! merci maman !je sais ce n'est pas la recette traditionnelle mais c trop bon les filles ! essayé la ! c l'adopter !
pour les impatientes, poudre d'amande et feuilles de brick permettent quelques variations façon papillote ou cigare, croissant...
Ingrédients:
250 gr d'amandes en poudre ou émondées à passer au mixer ( plus de gout si amandes entieres....)
100 gr se sucre roux
100 gr (sans noyaux) de dattes à couper en tous petits morceaux
1/2 cuillère à café de cannelle
2 à 3 grosses cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
pate extra fine à pizza Herta ou feuilles de brick
Cuire à 140° 20 mn maximum. garder une couleur blonde et non brune ! surveiller la cuisson dépend de chaque four !
Préparation:
Passer les dattes et 3 cuillères à soupe de sucre roux dans le mixer.
Mélanger la poudre d'amande et tous les autres ingrédients,
former une boule et laisser reposer.
Etaler trés finement la pate toute prete et découper des rond de pate avec un verre, un rond métal,former des petits croissants et les remplir d'un morceaux de farce.
On peut utiliser avec succés les petits emporte pieces en plastique ( magazins casa et compagnie....) pour chaussons de 4 taille différentes, un coté sert a faire le rond, on met le ond de l'autre avec la farce, on mouille les bords, on repli le tout hé hop un zouli croissant dentelé ! ne pas oublié de percer mais normalement la pate ne gonfle pas !
Arroser d'eau de fleur d'oranger ( j'aime trop ça;..humm....et saupoudrer de sucre glace aprés léger refroidissement.
Photo des moules emporte pièces :
achetés il y a quelques années chez Casa mais j'en ai vu ailleurs....au départ c pour faire des chaussons !
PS : j'ai découvert votre génialissime forum grace aux recettes pour machine à pain. Héééé ouiii ma compagne et moi sommes les heureux propriétaires d'une home bread Moulinex et de nombreux petits pains titillent nos papilles...(vive la farine lidl multicéréales aux graines de tournesol...avec 7 à 8 noix c troooooop bon...)
PS 2 : merci de votre accueil et votre "travail" ! trop cool ! j'éssaierai de contribuer autant que possible. bonnes fetes a toutes et tous ! zoyeux noël !
PS 3 : ben oui je suis bavard moi aussi ! m'enfin si j'ai envie de mettreeee un autre PS rhooo !
donc je disais que c la première fois que je les réalise avec des feuilles de brick, j'ai roulé des boudins de la taille d'un doigt d'épaisseur et entouré d'une demi feuille de brick par boudin que je coupe ensuite en 3 ou 4 pour faire le cigare de gazel...LOL legerement enduit de beurre au pinceau et 15 mn au four...puis comme les autres !
trop content d'habitude je met 1H30 pour les réaliser et la ct fait en 30 mn cuisson comprise !
Photo du plat elles fument encore...
photo de la farce :
Bonjour a toutes, dans mon jeune age, mon oncle me ramenait chaque été des cornes de gazelle de casablanca...je n'en ai jamais trouvé d'aussi bonnes...j'ai essayé de nombreuses recettes jusqu'a ce que je la réinvente à ma façon ! ma mère affirme qu'elles ont le même gout ! merci maman !je sais ce n'est pas la recette traditionnelle mais c trop bon les filles ! essayé la ! c l'adopter !
pour les impatientes, poudre d'amande et feuilles de brick permettent quelques variations façon papillote ou cigare, croissant...
Ingrédients:
250 gr d'amandes en poudre ou émondées à passer au mixer ( plus de gout si amandes entieres....)
100 gr se sucre roux
100 gr (sans noyaux) de dattes à couper en tous petits morceaux
1/2 cuillère à café de cannelle
2 à 3 grosses cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
pate extra fine à pizza Herta ou feuilles de brick
Cuire à 140° 20 mn maximum. garder une couleur blonde et non brune ! surveiller la cuisson dépend de chaque four !
Préparation:
Passer les dattes et 3 cuillères à soupe de sucre roux dans le mixer.
Mélanger la poudre d'amande et tous les autres ingrédients,
former une boule et laisser reposer.
Etaler trés finement la pate toute prete et découper des rond de pate avec un verre, un rond métal,former des petits croissants et les remplir d'un morceaux de farce.
On peut utiliser avec succés les petits emporte pieces en plastique ( magazins casa et compagnie....) pour chaussons de 4 taille différentes, un coté sert a faire le rond, on met le ond de l'autre avec la farce, on mouille les bords, on repli le tout hé hop un zouli croissant dentelé ! ne pas oublié de percer mais normalement la pate ne gonfle pas !
Arroser d'eau de fleur d'oranger ( j'aime trop ça;..humm....et saupoudrer de sucre glace aprés léger refroidissement.
Photo des moules emporte pièces :
achetés il y a quelques années chez Casa mais j'en ai vu ailleurs....au départ c pour faire des chaussons !
PS : j'ai découvert votre génialissime forum grace aux recettes pour machine à pain. Héééé ouiii ma compagne et moi sommes les heureux propriétaires d'une home bread Moulinex et de nombreux petits pains titillent nos papilles...(vive la farine lidl multicéréales aux graines de tournesol...avec 7 à 8 noix c troooooop bon...)
PS 2 : merci de votre accueil et votre "travail" ! trop cool ! j'éssaierai de contribuer autant que possible. bonnes fetes a toutes et tous ! zoyeux noël !
PS 3 : ben oui je suis bavard moi aussi ! m'enfin si j'ai envie de mettreeee un autre PS rhooo !
donc je disais que c la première fois que je les réalise avec des feuilles de brick, j'ai roulé des boudins de la taille d'un doigt d'épaisseur et entouré d'une demi feuille de brick par boudin que je coupe ensuite en 3 ou 4 pour faire le cigare de gazel...LOL legerement enduit de beurre au pinceau et 15 mn au four...puis comme les autres !
trop content d'habitude je met 1H30 pour les réaliser et la ct fait en 30 mn cuisson comprise !
Photo du plat elles fument encore...
Modifié (déc. 2006)