Citrons confits

S.O.S. je recherche sans la trouver la recette des citrons confits qui pourrait me depanner
Un grand merci
Simone

Coucou
Alors moi je fais comme ça:
Je coupe mes citrons en quarts.
Je les recouvre entierrement de gros sel pendant 24 heures.
Ensuite je les essuie et je les mets dans un bocal remplis d'huile.
Je les laisse minimum 3 semaines ainsi mais le mieux c'est 3 mois
Voili voilou

ma mère fait comme ça ;
couper les citrons en quart,
mettre les quarts de citrons dans un bocal sans le remplir complètement (3/4)
couvrir de l'eau,
saler géneureusement,
mettre d'huile au dessus,
laisser plusieurs semaines lorsque l'écorce du citron soit douce et ensuite vous pouvez le consommer.

maman ajoute avec les citron les poivron piquants rouge et vert, avant de les mettre au bocal avec le citron piquer les avec un aiguille,