Cornes de gazelle

Alors d'habitude les cornes de gazelle je ne les enrobe pas de sucre glace , mais je les roule dans des amandes concassés apres avoir mis un peu d'oeufs avec un pinceau ...et hop au four !

Cette fois, j'ai envie de les faire avec du sucre glace , comment faire pouque ça colle? apres la cuisson , faut il les tremper dans qq chose pour que le sucre colle?

j'en avais gouté une fois , il y avait un arriere gout de citron dans le sucre glace ?c'etait trop bon ! si qq'1 sait comment faire

Merci

Selem isma

Le fait de rouler les cornes de gazelle encore chaude dans le sucre glace le fait adhérer tout simplement
(grâce à la chaleur et un pitit effet de condensation)

Sauf si tu parles carrément de glaçage

Dans une autre version de cornes de gazelle
(une pâte plus épaisse qui enrobe la farce ché pas si tu vois lesquels)

Tu trempes chaque gâteau dans l'eau de fleur d'oranger
et ensuite tu les roules dans le sucre glace
tu laisses sécher une nuit si tu arrives à résister

Et boom ça durcit et ça fait un beau glaçage bien blanc et bien bon si tu veux la recette je te la mettrai insha'Allah

Bizbiz

ALLLélouya!
merci c'est exactement du clacage que je parle !!
merci encore Sultana !
Je vais le faire tt de suite

J'ai fais comme tu as dis , et c'est très blanc et citronné .. le glaçage est super réussi
Merci encore
J'ai un problème de réseau entre les deux ordi des que je répare je posterais la photo

kikoo

Isma quelle est ta recette de corne de gazelles stp

et toi sultana laquelle fais tu
j'avoue que j'ai du mal à les faire la pâte gonfle ou s'ouvre à la cuisson
j'attends vos recettes les filles et vos conseils surtout

bizzz

sénék , ma recette est très très simple , je crois qu'il n'y a pas plus simple ,
5mesures de farine
2 de beurre
1mesur d'eau

la pâte est souple , et normalement ne gonfle pas ! il faut juste au moment de confectionner le croissant , bien coller pour ne pas que ça explose a la cuisson ..

Selem sénék

En fait il y a plusieurs versions dont pas mal sur le site

Si tu veux je t'en donne une parmi tant d'autre c'est des cornes de gazelle qu'on voit souvent dans le commerce (d'apparence car jamais goûter) genre bien blanche en tout cas elles sont très bonne et le goût est différent des autres à pâte très fine

Normalement pour pas que ça gonfle on pique avec un cure dent le dessus de chaque cornes style 2 ou 3 piti trous et ça devrait aller

Dis moi si ça t'intéresse je te la met demain insha'Allah

Bizbiz