Cornes de gazelle et m'chewek

ma recette de corne de gazelle
pour la pate250 beuure fondu , 1 blanc d'oeuf , 1 verre d'eau de fleur d'oranger , 1/2 cuillerre de sucre melanger bien et rajouter peu a peu la farine tamiser jusqu'a obtention d'une pate ferme plus souple que la pate a pain ,
pour la farce 1kg d'amande en poudre , 250 g beuure fondu 1 jaune d'oeuf 1 verre de fleur d'oranger , 1 verre de sucre cannelle , melanger et former des demi lunes , si nécessaires rajouter du beurre fondu , reserver les demis lunes .
puis prendre la pate diviser en petites boules , etaler le plus finement possible , y mettre les demis lunes , les recouvrir de la pate , bien pincer , etc jusqu'a épuisement .
mettre sur une tole huilée piquer les cornes de gazelle enforner tres peu de temps , elles doivent etre a peine dorées

voila ,comme promis je t'envoi recette de gâteau:
m'chewek (petit four)
3 mesures d'amande moulue (500 g)
1 mesure de sucre (200 g)
1 sachet de levure
1sachet de vanille
zeste de citron
4 ou 5 blancs d'oeufs
2 poignée d'amande concassé
mélange amnde +sucre+vanille+levure puis ajoute les blancs d'oeufs un a un jusqu'a avoir une pâte molle.attention les blancs d'oeufs ne les mets pas tous a la fois tu risque d'avoir des surprise.après forme des petites boules ,passe les dans amandes concassées ,décore avec cerises confites ou perle ,cuire au four 15 mn four moyen prechauffe. des la sortie du four arrose avec 1 cc de miel liquide.

corne de gazelle:
1 verre beurre fondu
1 verre huile
1 verre de lait
farine selon besoin
1 pincee de sel

farce
3 mesure d'amande
1 mesure de sucre
1 jaune d'oeuf pour 500 g d'amande
eau de fleur d'oranger
zeste de citron

tu melange beurre + huile+lait puis la farine avec la pincee de sel jusqu'a avoir une pate molle, ne pas petrir.laisse la reposer
etale la pate ,coupe des rond a l'aide d'un verre ou emporte piece met la farce dedans et ferme le cercle et donne la forme d'un croissant ,cuire au four ,des la sortie du four passe les dans du sucre glace manipule les doucement sinon laisse les refroisdir et passe les d'abord dans fleur d'oranger ou sirop leger puis dans sucre glace.
tu peux enlever 1 cs de lait et la remplacer par eau de fleur d'oranger.
n'etale pas toute la pate en meme temps .
voila j'espere etre clair .A +