Cornes d'amandes à la cannelle

Cornes de gazelles

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les ingredients:
la pate:1kg de farine patissiere
demi verre de l eau d oranger
50 g de beurre
l eau tiede
une pincée de sel

garniture:
1 kg d amandes
650 g de beurre
2 jaune d oeuf
une cuilliere a soupe de cannelle moulinée
1 kg de farine patisiere
un demi verre (verre de the comme taille)de l eau d oranger
50 g de beurre
l eau tiede

Préparation:
faire buillir les amandes dans l eau
apres les eplucher les essuiller avec un bou de tissu
les mouliner
apres lajouter le sucre et remouliner tout
rajouter apres les jaune d oeufs et le beurre et la cannelle et la moitie de l eau d oranger
melanger tout et faire des peit morceaux sur toute la largeure des doigt (c la taille de chaq une)

LA PATE:
ds une grande assiete ou quelque chose profonde; mettre la farine mettre un troux au milieu de la farine pour pouvoir deposer une pincer de sel le beurre fondue d avance et l eau d oranger le reste .
melanger tout avec l eau tiede;jusqu a ce que l'auras une patte tres souple et molle(en travaillant bien la patte)
couper la pate en petit boulle et tu la fait elargir comme une pate normale tu mets dans la moitiée les morceaux d amande et les couvrir avec l autre moitie de pate
apres couper chacune avec la roulette en forma de petit corne
les piquer avec une fourchette pour que ca se gonfla pas
mettre dans le plat du four un peu de l huile pour que ca colle pas
et les mettre dans le four moyen en 20 min
et bonne appetit

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farine un peu de beurre(ds un bol de farine y a 75 de beurre fondu et passé a la passeoire)pincée de sel un peu de sucre (si tu veux) eaus de fleur d orangers (4cuilliere un peu près) et l eau froide pr mélanger c tt.tu mélange tt tu la couvre avec un sachet pr 5 min le temps de préparer la farce et tu passe a ma chine de pâte très fine c mieux que le rouleau.
NB:la machine de pâte est presque nécessaire pr tt les gâteau ca facilite l étalement de la pâte