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Cornes de gazelles

4 réponses · 6069 vues

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BONJOUR

j'ai fais hierssoir mes premières cornes de gazelles. je dois les couvrir aujourdh'ui de sucre glace. sur la recette que j'aipris sur le forum il est dit quand elles cont cuites les roulés dans du sucre glace .

ma question est la suivante. si on ne met pas de sirop ni rien comment le sucre glace va adhérer et tenir au biscuit ? JE COMPTE SUR VOUS POUR UNE REPONSE RAPIDE

Bon je vais bosser mais à tout à l heure

bonne journée Razz (Ha ouaip :-p)
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Moi même si les cornes sont sorties du four et refroidies le sucre glace tient. Il les rouler simplement, ou tu peux les tremper comme a dit Tchoupi dans l'eau de fleur d'oranger et après le sucre. Mais j'utilise plus le sirop et après le sucre glace, ca donne un meilleur aspect.
3 Recette

Cornes de gazelle aux amandes et fleur d'oranger

Ingrédients Équivalences
  • 200 g d'amandes en poudre
  • 70 g de sucre
  • 4 c à s d'eau de fleur d'oranger
  • 250 g de farine
  • 80 g de beurre ramolli
Recette certifiée 100% sans IA
Ingrédients pour la garniture :
200 g d'amandes en poudre
70 g de sucre
4 c à s d'eau de fleur d'oranger

Mélangez tout les ingrédientsà la main et former des petits boudins de 5 cm de long.

Ingrédients pour la pâte :
250 g de farine
80 g de beurre ramolli
de l'eau de fleur d'oranger

Mélangez les ingrédients en ajoutant sufisament d'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte trés souple (surtout, n'ajoutez pas d'eau). Laissez poser 15 mn.
POUR OCEANE
RECETTE DE COCOCITRON

Confection de la corne :
Prendre une petite boule de pâte puis étalez la (inutile de fariné le plan de travail car la pâte ne colle pas), mettre un petit boudin de farce au milieu, replier la pâte en envellopant la farce et soudez en appuyant trés fort.
donnez une forme courbe pour obtenir une corne et coupez tout autour pour enlever le surplus de pâte avec un roulette à cranté, en laissant une marge tout autour de la farce d'env 1 cm.
Déposez vos cornes de gazelle sur la plaque du four. Cuire 15 mn à four chaud (180°), les cornes de gazelle ne doivent pas dorées.
Dés qu'elles sont cuites, les roulées dans le sucre glace.

C'est vraiment un délice!!!!
et c'est pas compliqué du tout.


Voila la recette que j'ai faite
pas dure a faire
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Bonjour Jamila

J'ai vu que tu avais donné la recette de cornes de gazelles de cococitron à Oceane.Je me permets de mettre la réponse de Vanhi à oum manel sur la même recette.
"Alors les cornes de gazelle, sont très très faciles à faire, j'ai suivi la recette de coccitron qui est toujours en ligne CORNES DE GAZELLE de COCOCITRON
Je tiens à dire que cette recette a fait beaucoup d'heureux. Je l'ai faite pour la première fois et c'était un jeu d'enfant.
Le mieux serait de suivre la recette et de te lancer. La farce n'est pas trop sucrée, juste ce qu'il faut. Sinon, j'ai roulé les cornes deux fois dans le sucre glace pour avoir plus de "blancheur" et j'ai laissé séché avant de les mettre en boîte. "

Saha f'tourkoum.
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une photos de mes cornes de gazelle et je te souhaite bon courage pour les tiennes, c'est un peu long...... Hello, Kikou, Bonjour

Cornes de gazelles algeriennes amp marocaines

Et maintenant il faut que je file chercher mon fils à l'école.

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