Côte d'Ivoire : Alloco à l'huile de palme

Recettes Ivoiriennes



bonjour
ptit-mousse voici une autre recette ressemble à celle que tu demandes elle vient de côte d'Ivoire moi je la test samedi

Alloco à l'huile de palme

L’alloco; nom donné en Côte d'Ivoire à la banane plantain frite, se mange
volontiers au moment de l'apéro avec une petite sauce
piquante et accompagne fort bien les fritures et grillades

Ingrédients pour 4 personnes :

6 bananes plantain
½ oignon
sel
¼ de litre d'huile de palme

Préparation

Epluchez les bananes et coupez-les chaud avec une petite sauce piquante
en rondelles. Ajoutez y l'oignon en L'alloco accompagne fort bien
lamelles. Chauffez l'huile dans une fritures et grillades
poêle pendant 5-6 minutes.
Faites-y frire la banane pendant 10
minutes. Retirez-les avec une écumoire et
laissez égoutter 1 minute avant de servir
chaud avec une petite sauce piquante.
L’alloco accompagne fort bien friture et grillade

Ma Dalton, chez moi au Cameroun, on fait les alloco aussi avec de l'huile d'arachide ou végétale.
Mais faire frire des plantains dans de l'huile de palme est très bien, mais n'oublie pas de blanchir l'huile dabord...
Comme ca, ca ne te laisse pas un goût ocre dans la bouche