Beignets de banane sucrés à la citronnelle
- 8 grosses bananes
- 1 litre d'huile pour la friture
- sucre en poudre
- 12 cuilléres à soupe rase de farine
- 2 cuilléres à soupe de sucre
- 2 oeufs
- 1/2 verre d'eau
- 1/2 verre de lait
- zeste de citron vert
- sel
salut Soledad !!
dans mon livre j'ai trouvé celle ci : beignets de banane
pour 8 personnes:
8 grosses bananes
1 litre d'huile pour la friture
sucre en poudre
pour la pate à beignet sucrée :
12 cuilléres à soupe rase de farine
2 cuilléres à soupe de sucre
2 oeufs
1/2 verre d'eau
1/2 verre de lait
1 zeste de citron vert
1 pincée de sel
1/ Pâte à beignet sucrée : dans une terrine, mettre la farine, le sucre et le sel ; y creuser un puit y mettre les deux jaunes d'oeufs.
Bien mélanger en mouillant avec l'eau.
Ajouter progressivement le lait, puis les blancs d'oeufs battus en neige.
Parfumer au zest de citron rapé.
Laisser reposer pendant une heure.
2/ Faire chauffer l'huile
Eplucher les bananes.
les tremper dans la pâte et les mettre aussitot dans la friture chaude.
Laisser dorer, égoutter et saupoudrer de sucre. Servir chaud.
A mon avis c'est tout a fait faisable avec plusieurs fruits, ou même sans!!
je ne sais pas si cette recette te conviendra, mais tiens moi au courant ......
bizzzzz et @+++
