Ingrédients
Équivalences
- 300g d’attiéké MARGUERITE préparé
- 1 kg de viande ( veau, agneau, ou poulet )
- 2 oignons coupés
- 2 poireaux tranchés
- 1 cuillère de concentré de tomate
- 4 carottes tranchées
- 250 g de pois chiches bouillis
- 4 pommes de terre coupées en 4
- 3 courgettes tranchées
- 350 ml d’eau ou de bouillon de légumes
- safran et les épices MARGUERITE
TIEKE A LA VIANDE
Type de recette: plat principal
Pays : Côte d’Ivoire
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation: 1h 45 mn
Ingrédients
300g d’attiéké MARGUERITE préparé ( cf. la recette précédente ) , 1 kg de viande ( veau, agneau, ou poulet ) , 2 oignons coupés , 2 poireaux tranchés , 1 cuillère de concentré de tomate , 4 carottes tranchées , 250 g de pois chiches bouillis, 4 pommes de terre coupées en 4 , 3 courgettes tranchées , 350 ml d’eau ou de bouillon de légumes , safran et les épices MARGUERITE.
Préparation
Dans une casserole faites dorer la viande.
Rajoutez les oignons, les poireaux, et les carottes,
Faites cuire pendant 10 minutes,
Versez l’eau (ou le bouillon) ,ajoutez le concentré de tomates, les épices MARGUERITE et laissez cuire 1 heure à feu doux,
Ajoutez les pois chiches, les courgettes, les pommes de terre et le safran, et laissez mijoter encore pendant ½ heure,
Servez avec l’attiéké MARGUERITE préparé en accompagnement. Bon appétit…
Type de recette: plat principal
Pays : Côte d’Ivoire
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation: 1h 45 mn
Ingrédients
300g d’attiéké MARGUERITE préparé ( cf. la recette précédente ) , 1 kg de viande ( veau, agneau, ou poulet ) , 2 oignons coupés , 2 poireaux tranchés , 1 cuillère de concentré de tomate , 4 carottes tranchées , 250 g de pois chiches bouillis, 4 pommes de terre coupées en 4 , 3 courgettes tranchées , 350 ml d’eau ou de bouillon de légumes , safran et les épices MARGUERITE.
Préparation
Dans une casserole faites dorer la viande.
Rajoutez les oignons, les poireaux, et les carottes,
Faites cuire pendant 10 minutes,
Versez l’eau (ou le bouillon) ,ajoutez le concentré de tomates, les épices MARGUERITE et laissez cuire 1 heure à feu doux,
Ajoutez les pois chiches, les courgettes, les pommes de terre et le safran, et laissez mijoter encore pendant ½ heure,
Servez avec l’attiéké MARGUERITE préparé en accompagnement. Bon appétit…
Modifié (juil. 2004)