slt!!
faire revenir dans de l'huile des morceaux de boeuf(bourguignon)et 2 oignon émincés jusqu'à ce quela viande soit colorée.
Ajouter ensuite dessus 3 a 4 cuil a soupe de farine et faire roussir.Mouillez avec un peu d'eau et bien mélanger.
Ajouter ensuite les légumes coupés et lavés(courgettes, aubergines, carottes, navets, poivrons)et mettre de l'eau jusqu'à la hauteur des légumes, ajouter ensuite une grosse boite de tomates pelées et une petite boite de concentré de tomate ainsi que les épices a couscous(moi je mets environ la moité d'une boite en verre "ducros"
;laisser cuire 1 h.
. Mettre la semoule dans le haut du couscoussier la passer sous l'eau et mettre sur le bas du couscoussier, couvrez.cuire encore 1 heure.
Ajouter ensuite des cuisses de poulet et l'agneau ainsi que les pois chiches
Saler, poivrer et rectifier l'assaisonnement des épices a couscous et faire cuire encore une bonne trentaine de minutes.
Voila n'oubliez pas la harissa que vous dilurez avec un peu de sauce de couscous.
Recette inratable que je tiens de ma maman et que je fais régulièrement!!!
