Couscous aux légumes

bon je me presente d'abord
je suis marocaine mere d'un enfant de 38 mois qui s'appelle ANIS moi c BOUCHRA
je viens de m'inscrire au forum et les questions concernat le cousous ont retenu mon attention car apparemment il y a une fausse information sur la preparation du couscousalors si vs voulez bien je vais vs donner differentes manieres de le preparer ok?
bon en reponse au couscous au legumes ça existe et c tres deliieux ms pour qu'il le soit plus on ajoute l'ingredient clef le lait voila la recette:
ingredients::::
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un ognion
une botte de persil oriandre frais
quatre courgettes
un bol de petits pois frais
un bol de fèves fraihes
potiron environ 100 grammes
1/2litre de lait
1/2 kg de semoule pour couscous( je ne sais pas si vs en avez)
de l'huile d'olive(1/2 verre à thé bon ils sont petits ces verre) si vs aimez si non vs pouvez mettre de l'huile ordinairema pas parfumée l'huile d'argan aussi est tres bon ds ce genre de couscous
preparation::::
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on lave bien sur les legumes la bottes d'herbes
on epluche l'ognion et on l'emince on le met ds un fait tt afondre avec l'huile la botte d'herbe du sel une càc de poivre noir une càc et1/2de
curcuma une càc bien pleine de gingembre en poudre
un verre de'eau et laisser mijoter 5mn on remuant de temps en temps
apres vs ajouter 2grands verres d'eau vs portez à ebbulition et vs ajouter les petits pois et les fèves (il prennent un peu de temps)et vs laissez cuire 20mn si la preparation manque d'eau vs en ajouter( ms ss que ce ne soit une piscine sinon il faut attendre longtemps pour que la sauce reprenne ) bon apres l'ebbulition vs ajoutez les autres kegumes couvrez et laissez cuire le temps qu'l faut pour que les legumes cuissent bien
attendre que la sauce se diminue de moitié et faire chauffer la lait jusqu' à ebbulition et l'ajouter à la saue et aux legumes
pour ce qui est de la preparation du couscous je ne sais pas comment vs faites ms ns c ds une couscousiere que le tt uit et les legumes et la semoule
donc ds une bassine vs mettez la semoule vs l'arrosez d'eau et faites attention il y a des semoules qui ne supportent pas bcp d'eau donc elles coolent et deviennent comme une pate vs attendez que la semoule boit tte son eau vs la travailler à la main pour separer les graines de semoule vs mettez un tt petit peu d'huile ca aide à ce que la semoule ne colle pas
puis vs la mettez ds la partie supperieure de la couscousiere et laisser monter la vapeure pour faire cuir la semoule
cela peut prendre 10mn et versez la semoule une deuxieme fois ds la bassine travaillez la à la main ou à l'aide d'une spatule parce que c chaud separez les graines si vs voyez que la semoule est encore dur sous la dent vs reommencer la meme opperation une autre fois et tjrs faire attention que ca ne colle pas
enfin vs disposez le couscous ds un plat approprié et vs arrosez de sauce au lait et mettez les legumes en dessus
PS::j'ai oublié de vs dire que le lait il ne faut le mettre que qd le service est pret càd apres la cuisson de la semoule vs rallumer le feu sur la sauce aux legumes et portez à ebbulition et à ce moment ajouter le lait qui doit lui aussi etre tres chaut et etteindre tt de suite si non le lait va cailler
je sais c pas evident tt ca ms qd on veut deguster de bons plats il faut leur donner du temps pour les reussir
c u plat pour les vacances ou week end pour avoir tt son temps et faire un pur couscous maison
bon appetit