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Couscous aux sept légumes

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COUSCOUS AUX 7 LEGUMES

Coucou !

Je compte faire un couscous la semaine prochaine mais je ne sais pas trop dans quel ordre m'y prendre confus (ennuyé)
Je vais le faire avec du poulet, des merguez et des boulettes de viande, pour les légumes, carottes, courgettes, tomates, poivrons, oignons, peut etre navet et les épices, j'ai du raz el hanout mais je ne sias pas si je doit rajouter autre chose.
Est ce que vs pensez qu'il manque quelque chose ? faut-il mettre du concentré de tomates ?

Bref avec tou ces ingrédients vous pouriez m'aider a la réalisation!

Merci Cligne de l'oeil
2 Recette

Couscous aux sept légumes marocains

Ingrédients Équivalences
  • 500 kg de semoule à couscous
  • 500 g de jarret de boeuf
  • 4 navets
  • 4-5 carottes
  • 4 courgettes
  • 1 chou
  • 1 aubergines
  • qlq morceaux (100-200g) potiron
  • 5 tomates
  • 2 oignons
  • 1 petite cuillère à café de safran
  • 1 cuillère à café de piment doux
  • 1 bouquet de coriandre
  • 200 g de beurre
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Je te fais un copier collé. recette de MounMoun, couscous marocain
COUSCOUS AUX 7 LEGUMES

voici la recette, mais pour les ingrédients, tout depend du goût

500 kg de semoule à couscous
500 g de jarret de boeuf
4 navets
4à 5 carottes
4 de courgettes
1 chou
1 aubergines
qlq morceaux (100 à 200g) potiron
5 de tomates
2 oignons
1 petite cuillère à café de safran
1 cuillère à café de piment doux
1 bouquet de coriandre
200 g de beurre
sel
poivre

Préparation
Découper la viande de bœuf en morceaux. Les mettre dans la marmite à couscous. Ajouter les oignons coupés en morceaux, le safran, le piment doux, le sel, le poivre l'huile et faire dorer les oignions sur feu doux. ajouter de tomates coupées en petits dès, laisser qlq minute sur feu. couvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant une heure. Mettre la semoule à couscous dans un saladier et verser dessus un peu d'eau tiède salée. Mélanger et détacher les grains avec une spatule en bois. Mettre la semoule dans le panier du couscoussier chaud et le poser sur la marmite. Laver les navets et les couper en quartiers. Laver et gratter les carottes et les couper en tronçons. Laver les courgettes et les couper Laver le chou et le couper en lanières. Peler le potiron et le couper en gros cubes. Laver les aubergines el les couper en dés. Laver les tomates et les couper en quartiers. Au bout d'une heure de cuisson du bouillon, ajouter les navets, les carottes et le chou. Laisser cuire pendant un quart d'heure puis ajouter le potiron,, les aubergines, les tomates, les courgettes et la coriandre hachée. Mettre la semoule dans le panier du couscoussier. Laisser cuire pendant 3 quarts d'heure. Quand la semoule est cuite(la vapeur doit sortir de la semoule), la mettre dans un plat. répater ça encore une fois (3 fois en totale)Y ajouter du beurre coupé en morceau. Creuser un puits au centre de la semoule et y disposer les légumes et les viandes. Présenter le bouillon à part dans une soupière.