Couscous pour Yennayer .(nouvel an Berbère)

Bonjour,

je cherche à faire le couscous fait spécialement pour Yennayer (nouvel an Berbère).
la sauce est complètement différente du couscous traditionnel.
cette sauce est blanche et est composée de poulet, haricots kabyles (petit comme des haricots coco et avec un point noir) et lentilles.
a ma connaissance, il n'y a pas d'autres légumes que ceux ci.

si vous connaissez ce couscous ainsi que la recette, merci de m'aider.

Bonne journée,

Tiha

Bon soir les filles!
voilà pour le couscous de yenner,mettre de l'eau dans la marmite,de l'oignon coupé fin,de l'huile d'olive,du sel,du poivre.QUAND ça commence à bouillir on ajoute ,alors des lentilles,des horicots à l'oeil noir(louviennes lakvayelles)et surtout il ne faut pas oublier,la viande sèche salée(lakhliie)qui donne le goût a cette sauce,et ne pas oublier le poulet puis laisser cuire une heure,une heure et demie environ...On ne met pas d'autres légumes avec.

bonjour et merci pour vos réponses,

c vrai Hanna Sophia, c un vrai délice ce couscous. je l'ai mangé en kabylie et j'aimerais bien le faire.

dis moi Mazher, est ce que tu fais tremper les haricots et les lentilles, ou non ? et tu mets quelle quantité ? 1 verre de chaque ?
tu ne mets pas d'épices (cannelle, cumin ...) dans la sauce ?

tanemerthtim,

Tiha

azul felawan!!!

Quand je le progamme,oui;si non tu le sais bien que les lentilles et ces haricots ne sont pas compliqués a cuire,même s'ils ne sont pas trempés,tu les rinces et tu les mets par contre que quand l'eau bout.
Et pour la quantité,c'est à l'oeil je ne mesure pas,Comme à la maison ,ils aiment ces graines alors je mets au pif.Tu peux en mettre disons,1/2 bol de chaque.Voilà.Pour les épices,je mets que sel et poivre,tu peux mettre aussi de la canelle mais jamais de cumin.

Merci Mahzer pour ta recette.Je viens de me rendre compte que ma réponse avait disparu ? je ne comprends pas pourquoi, je ne citais aucune marque ni ne faisait aucune remarque désobligeante ???