Ingrédients
Équivalences
- Un poulet
- 1kg de couscous
- 2 grands oignons
- raisins secs
- du sucre
- 1c.à.s de beurre rincé
- du beurre
- Huile
- 1 bâton de cannelle
- 1c.à.c de gingembre
- 1c.à.c de poivre
- 1/2c.à.c de cannelle en poudre
- 1pincée de safran
- Sel
- poichiches
le couscous tfaya c'est la recette de ma mere
* Un poulet
* 1kg de couscous
* 2 grands oignons
* raisins secs
* du sucre
* 1c.à.s de beurre rincé
* du beurre
* Huile
* 1 bâton de cannelle
* 1c.à.c de gingembre
* 1c.à.c de poivre
* 1/2c.à.c de cannelle en poudre
* 1pincée de safran
* Sel
* poichiches
Dans une marmite à couscous, mettre le poulet, ajouter les oignons coupé en lamelles,poichiches, deux cuillerée à soupe d’huile, gingembre et safran, saler et poivrer. mouiller d'un litre d’eau, porter à ébullition.
tu prends les raisins bien nettoyes tu met dans une casserole un peu de bouillon(du poulet bien cuit) + beurre + cannelle poudre + sucre pour avoir des raisins caramelises
apres la cuisson finale du couscous retirer et le placer dans un grand plat rond, l’enduire du beurre rincé.
Former un puis au centre duquel on dépose le poulet, placer les oignons et les poichiches et arroser de bouillon. tu decore avec les raisins caeramelises et des dattes
il y'a un autre couscous tfaya du casablanca et les regions qui ajoute au bouillon pendant la cuisson des tomates et la coriandre, nous à fez on les ajoute pas. j'espere que ma recette te plait frozy [/align]
*dans mon album j'ai prepare le couscous avec de la viande
* Un poulet
* 1kg de couscous
* 2 grands oignons
* raisins secs
* du sucre
* 1c.à.s de beurre rincé
* du beurre
* Huile
* 1 bâton de cannelle
* 1c.à.c de gingembre
* 1c.à.c de poivre
* 1/2c.à.c de cannelle en poudre
* 1pincée de safran
* Sel
* poichiches
Dans une marmite à couscous, mettre le poulet, ajouter les oignons coupé en lamelles,poichiches, deux cuillerée à soupe d’huile, gingembre et safran, saler et poivrer. mouiller d'un litre d’eau, porter à ébullition.
tu prends les raisins bien nettoyes tu met dans une casserole un peu de bouillon(du poulet bien cuit) + beurre + cannelle poudre + sucre pour avoir des raisins caramelises
apres la cuisson finale du couscous retirer et le placer dans un grand plat rond, l’enduire du beurre rincé.
Former un puis au centre duquel on dépose le poulet, placer les oignons et les poichiches et arroser de bouillon. tu decore avec les raisins caeramelises et des dattes
il y'a un autre couscous tfaya du casablanca et les regions qui ajoute au bouillon pendant la cuisson des tomates et la coriandre, nous à fez on les ajoute pas. j'espere que ma recette te plait frozy [/align]
*dans mon album j'ai prepare le couscous avec de la viande
Modifié (août 2008)