Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine blanche
- 250 g de semoule fine
- 1 œuf
- 1/2 litre d'eau tiède
- 50 g de levure de boulanger
- 1 cuillère à soupe de sel
Crêpes aux mille trous
Ingrédients
250 g de farine blanche
250 g de semoule fine
1 œuf
1/2 litre d'eau tiède
50 g de levure de boulanger
1 cuillère à soupe de sel
Préparation
Faire lever pendant 20 minutes dans un bol la levure additionnée d'un morceau de sucre et recouverte d'eau tiède.
Mixer tous les ingrédients dans le bol du mixer.
Laisser reposer une heure recouvert d'un torchon dans un endroit tiède. Faire chauffer une poêle antiadhésive.
Mélanger la pâte à l'aide de la louche puis verser dans la poêle la valeur d'1/4 de louche et cuire à feu doux jusqu'à ce que des trous se forment sur l'ensemble de la surface de la crêpe et que toute trace de pâte crue disparaisse. Ne pas retourner car la cuisson se fait sur un seul côté. Poser les crêpes séparément sur du linge propre.
Faire fondre dans une casserole le beurre et le miel Les crêpes sont servies chaudes accompagnées de thé à la menthe et de petits bols de beurre au miel ainsi chacun peut arroser sa crêpe à volonté.
Ingrédients
250 g de farine blanche
250 g de semoule fine
1 œuf
1/2 litre d'eau tiède
50 g de levure de boulanger
1 cuillère à soupe de sel
Préparation
Faire lever pendant 20 minutes dans un bol la levure additionnée d'un morceau de sucre et recouverte d'eau tiède.
Mixer tous les ingrédients dans le bol du mixer.
Laisser reposer une heure recouvert d'un torchon dans un endroit tiède. Faire chauffer une poêle antiadhésive.
Mélanger la pâte à l'aide de la louche puis verser dans la poêle la valeur d'1/4 de louche et cuire à feu doux jusqu'à ce que des trous se forment sur l'ensemble de la surface de la crêpe et que toute trace de pâte crue disparaisse. Ne pas retourner car la cuisson se fait sur un seul côté. Poser les crêpes séparément sur du linge propre.
Faire fondre dans une casserole le beurre et le miel Les crêpes sont servies chaudes accompagnées de thé à la menthe et de petits bols de beurre au miel ainsi chacun peut arroser sa crêpe à volonté.
Modifié (oct. 2003)