Ingrédients
Équivalences
- 375 g de semoule fine
- 125 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 litre de lait
- 1/2 litre d'eau
- 3 oeufs
- 40 g de levure boulangère
j'ai dans mes recettes quelque chose qui doit ressembler à ce que tu recherches. La voilà
Crêpes orientales : aux milles trous.
Pour 6 personnes :
-375 g de semoule fine
-125 g de farine
-1 cuillère à café de sel
-1/2 litre de lait
-1/2 litre d'eau
-3 oeufs
-40 g de levure boulangère
Diluer la levure dans un peu d'eau tiède légèrement sucrée.
Tamiser ensemble la levure et la farine dans un grand saladier.
Faire tiédir le lait et l'eau, battre les oeufs et les incorporer au liquide.
Verser petit à petit la moitié du liquide dans la semoule tout en pétrissant. Battre vigoureusement la pâte obtenue afin de l'aérer et d'éliminer les grumeaux.
Au bout de 10 minutes de travail, incorporer le reste du liquide puis couvrir d'un linge propre et laisser reposer 1/2 heure.
Faire chauffer la poêle légèrement graissée, et étaler doucement la pâte avec le dos de la louche.
je ne l'ai pas testée
a+
Joline.
Crêpes orientales : aux milles trous.
Pour 6 personnes :
-375 g de semoule fine
-125 g de farine
-1 cuillère à café de sel
-1/2 litre de lait
-1/2 litre d'eau
-3 oeufs
-40 g de levure boulangère
Diluer la levure dans un peu d'eau tiède légèrement sucrée. Tamiser ensemble la levure et la farine dans un grand saladier. Faire tiédir le lait et l'eau, battre les oeufs et les incorporer au liquide. Verser petit à petit la moitié du liquide dans la semoule tout en pétrissant. Battre vigoureusement la pâte obtenue afin de l'aérer et d'éliminer les grumeaux. Au bout de 10 minutes de travail, incorporer le reste du liquide puis couvrir d'un linge propre et laisser reposer 1/2 heure. Faire chauffer la poêle légèrement graissée, et étaler doucement la pâte avec le dos de la louche.je ne l'ai pas testée
a+
Joline.