Ingrédients
Équivalences
- 3 tasses d'amandes moulues grossièrement
- 1 tasse + 1/3 tasse de sucre semoule
- 1 bonne càs de zeste d'orange (ou citron ou les 2) rapée
- 2 bonnes càs de confiture d'abricot
- 2 blancs d'oeufs
Voici la recette de très bons gâteaux que je fais pour toutes les grandes occasions:
-3 tasses d'amandes moulues grossièrement
-1 tasse + 1/3 tasse de sucre semoule
-1 bonne càs de zeste d'orange (ou citron ou les 2) rapée
-2 bonnes càs de confiture d'abricot
-2 blancs d'oeufs
Pour le nappage: des amandes éffilées et un oeuf battu; un peu de farine au cas où on a les mains qui collent trop...
Mélanger tout, puis former des boudins, il veux mieux les recouvrir sous un linge propre ou un plastique pour éviter qu'ils ne sèchent... ou si vous êtes à plusieurs, une personne fait des boudins et l'autre peut commencer le nappage.
Tremper les boudins dans l'oeuf battu et puis dans les amandes éffilées en leur donnant une forme de croissant, un peu comme khab el ghzal.
Placer sur une plaque avec papier sulfurisé, et hop, au four.
Ca cuit assez vite, donc surveiller bien la cuisson. A la sortie du four, IMPORTANT!, ne pas enlever les gateaux tout de suite mais les laisser refroidir. Chaud, ils st encore un peu mous, c'est normal, en refroidissant, ils durcissent.
J'espere que cette recette vous plaira, si vous avez des questions, je suis là....
-3 tasses d'amandes moulues grossièrement
-1 tasse + 1/3 tasse de sucre semoule
-1 bonne càs de zeste d'orange (ou citron ou les 2) rapée
-2 bonnes càs de confiture d'abricot
-2 blancs d'oeufs
Pour le nappage: des amandes éffilées et un oeuf battu; un peu de farine au cas où on a les mains qui collent trop...
Mélanger tout, puis former des boudins, il veux mieux les recouvrir sous un linge propre ou un plastique pour éviter qu'ils ne sèchent... ou si vous êtes à plusieurs, une personne fait des boudins et l'autre peut commencer le nappage.
Tremper les boudins dans l'oeuf battu et puis dans les amandes éffilées en leur donnant une forme de croissant, un peu comme khab el ghzal.
Placer sur une plaque avec papier sulfurisé, et hop, au four.
Ca cuit assez vite, donc surveiller bien la cuisson. A la sortie du four, IMPORTANT!, ne pas enlever les gateaux tout de suite mais les laisser refroidir. Chaud, ils st encore un peu mous, c'est normal, en refroidissant, ils durcissent.
J'espere que cette recette vous plaira, si vous avez des questions, je suis là....