Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte à tarte feuilletée
- 3 cuil de béchamel
- 2 oignons émincés
- 125 g de fromage râpé
- 1/4 de petit verre d'huile
- 1 oeuf battu
- sel, poivre, muscade
- 250 g de chair de poulet hachée
* CROISSANTS SALES AU POULET *
Ingrédients :
1 pâte à tarte feuilletée
3 cuil de béchamel
2 oignons émincés
125 g de fromage râpé
1/4 de petit verre d'huile
1 oeuf battu
sel, poivre, muscade
250 g de chair de poulet hachée
Dans une poêle, mettre l'huile et faire ramollir les oignons avec le sel et le poivre puis ajouter la chair de poulet hachée et la muscade. Etaler la pâte sur une épaisseur de 1 mm et la découper en triangles. Y déposer un peu de béchamel et de farce ; saupoudrer de fromage. Plier de la base vers le bas et arrondir de manière à obtenir la forme d'un croissant. Laisser lever puis enduireà l'oeuf et saupoudrer de fromage. Faire cuire les croissants jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Présenter chauds.
Remarque : On peut remplacer le poulet par de viande hachée ou des crevettes ajoutées aux oignons. On peut aussi farcir les croissants avec du fromage blanc.
Ingrédients :
1 pâte à tarte feuilletée
3 cuil de béchamel
2 oignons émincés
125 g de fromage râpé
1/4 de petit verre d'huile
1 oeuf battu
sel, poivre, muscade
250 g de chair de poulet hachée
Dans une poêle, mettre l'huile et faire ramollir les oignons avec le sel et le poivre puis ajouter la chair de poulet hachée et la muscade. Etaler la pâte sur une épaisseur de 1 mm et la découper en triangles. Y déposer un peu de béchamel et de farce ; saupoudrer de fromage. Plier de la base vers le bas et arrondir de manière à obtenir la forme d'un croissant. Laisser lever puis enduireà l'oeuf et saupoudrer de fromage. Faire cuire les croissants jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Présenter chauds.
Remarque : On peut remplacer le poulet par de viande hachée ou des crevettes ajoutées aux oignons. On peut aussi farcir les croissants avec du fromage blanc.
Modifié (déc. 2004)