Croquets

Bonsoir yasmina

Tu veux dire les croquets ? si c'est ça voilà ma recette

Il te faut alors :

4 oeufs
500 gr de farine
1 et 1/2 sachets de levure chimique
vanille
125 gr de beurre ou de margarine
170 gr de sucre en poudre
1 pincée de sel

Si tu as un robot , ta pâte sera faite en un clin d'oeil sinon allons y :

Battre ( avec la main) energiquement le beurre ou la margarine avec le sucre , ajoutes les oeufs ( 1 à 1 ) continue de battre la préparation doit devenir mousseuse puis la pincée ainsi que la vanille.

Incorpores alors la Farine tamisée avec la levure , mélange bien , tu dois avoir une pâte lisse, homègene et assez ferme ( sinon ajoute un voile de farine ou même de Maïzena) , ramasse la en boule.

Sur un plan fariné forme des boudins de pâte que tu poseras sur les plaques à pâtisserie beurrées ( utilises du papier sulfurisé c'est mieux)

Stries les surfaces des boudins avec le dos d'une fourchette et badigeonne les d'oeuf ( 1 oeuf avec 1 c à c de beurre fondu et 1 c àc de café)

Enfournes ds un four préchauffé à 180° th 5 (10 mn ) aisse cuire jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.

Aussitôt sorti du four , coupe en tranche de 2.5 cm env et remets au four pour faire dorer les côtés tranchés.



Tu peux ajouter à la pâte des amandes, des pistaches , des raisins secs ....

voilà

bonne soirée Yasmina