Ingrédients
Équivalences
- graines de couscous
- huile
- eau tiède salée
CUISSON DU COUSCOUS (GRAINE)
NE PAS COUVRIR LE COUSCOUS PENDANT LA CUISSON.
Avant tout, je mélange les grains de couscous à une cuillerée à soupe d'huile.
Puis, je mouille le couscous avec de l'eau tiède salée, en mélangeant les grains pour les mouiller sans les faire coller.
pour cela, il faut verser l'eau par petites quantités à la fois.
Il faut frotter les grains de couscous en ouvrant les doigts de la main.
Ensuite, je mets le couscous dans la passoire du couscoussier et je le laisse cuire à la vapeur d'eau (l'eau se trouvant dans la partie basse du couscoussier).
Je le laisse cuire pendant 20 minutes environ à partir du moment où la vapeur commence à sortir à travers les grains.
ensuite, je l'enlève, je le verse dans un grand plat et je le mouille avec de l'eau froide, en ayant soin de séparer les grains à la cuillère en bois ou avec le plat de la main. ATTENTION, PAS TROP D'EAU A LA FOIS.
je laisse refroidir.
Puis, je mets un peu d'huile dans le creux de la main et je graisse légèrement les grains de couscous pour éviter qu'ils ne collent les uns aux autres.
Je remets de l'eau à bouillir et je recuis le couscous, toujours à la vapeur, sans couvrir, encore pendant 10 à 15 minutes environ.
On peut aussi le recuire à la vapeur une 3e fois.
Le couscous est enfin terminé, je le retire pour le verser dans un grand plat, je mets un peu de beurre (facultatif) et je mélange à la cuillère en bois.
Le couscous est prêt à la consommation.
Voilà pour ce qui est de la cuisson de la graine.
J'espère que mon explication est assez claire. Si tu as la moindre hésitation, tu peux me contacter.
Bonne soirée.
Zoulikha.
NE PAS COUVRIR LE COUSCOUS PENDANT LA CUISSON.
Avant tout, je mélange les grains de couscous à une cuillerée à soupe d'huile.
Puis, je mouille le couscous avec de l'eau tiède salée, en mélangeant les grains pour les mouiller sans les faire coller.
pour cela, il faut verser l'eau par petites quantités à la fois.
Il faut frotter les grains de couscous en ouvrant les doigts de la main.
Ensuite, je mets le couscous dans la passoire du couscoussier et je le laisse cuire à la vapeur d'eau (l'eau se trouvant dans la partie basse du couscoussier).
Je le laisse cuire pendant 20 minutes environ à partir du moment où la vapeur commence à sortir à travers les grains.
ensuite, je l'enlève, je le verse dans un grand plat et je le mouille avec de l'eau froide, en ayant soin de séparer les grains à la cuillère en bois ou avec le plat de la main. ATTENTION, PAS TROP D'EAU A LA FOIS.
je laisse refroidir.
Puis, je mets un peu d'huile dans le creux de la main et je graisse légèrement les grains de couscous pour éviter qu'ils ne collent les uns aux autres.
Je remets de l'eau à bouillir et je recuis le couscous, toujours à la vapeur, sans couvrir, encore pendant 10 à 15 minutes environ.
On peut aussi le recuire à la vapeur une 3e fois.
Le couscous est enfin terminé, je le retire pour le verser dans un grand plat, je mets un peu de beurre (facultatif) et je mélange à la cuillère en bois.
Le couscous est prêt à la consommation.
Voilà pour ce qui est de la cuisson de la graine.
J'espère que mon explication est assez claire. Si tu as la moindre hésitation, tu peux me contacter.
Bonne soirée.
Zoulikha.