Découpage des baklawas en losange

Serait- il possible à l'un(e) d'entre vous de m'expliquer le découpage des baklawas en losange, avec un dessin, ce serait vraiment sympa !

Merci par avance!

moi je fais un quadrillage en diagonale avant cuisson sur la dernière feuille de pâte filo et après cuisson il n'y a plus qu'à suivre ce tracé et couper avec un couteau

voila

Merci beaucoup pour vos réponses, c sympa !!

Je retiens la méthode avec la pâte filo, mais tout de même, si quelqu'un(e) pouvait me donner la méthode de découpage de la baklawa traditionnelle avec la pâte faite maison, je le ou la remercie vivement. Si possible avec photo à l'appui!!!

Merci encore !!!

c un peu difficile d'expliquer le découpage sans illustration.
en tout cas, si ton plat est rectangulaire, tu peux utiliser le moule a baklawa....

Voila les photos:
(par contre mon plat n'était pas totalement rectangulaire d'où les baklawas aux formes bizarres..)





Bye

Xela

je vois de quoi tu parle j'éspère que je vais bien expliquer les choses mais dommage sans photos

réaliser la baklawa dans un plateau rond
a l'aide d'un couteau tranchant couper la en 4 puis en 8 (en traçant des diamètres) on obtient 8 triagles égaux chaque triangle avec 2côtés et une base qui n'est pas tout a fait droite(bord du plateau)

pour chaque triangle procéder comme suit:
prendre un premier côté comme repère et couper des parallèles sur le deuxième côté (ne pas dépasser les limite du triangle) l'épaisseur est celle de la pièce de la baklawa

faire la même chose pour le deuxième côté en essayant de prendre la même épaisseur à chaque fois

terminer ainsi avec tous les triangles

a la fin on obtient un joli plateau avec une étoile au milieu d'ailleurs pour ofrir je termine la décoration avec des roses confectionnées avec la pâte d'amande et je termine par des dragés de différentes couleurs

essaye de faire cet exercice avec une feuille et un stylo tu vas voir que ce n'est pas si difficile que ça d'ailleur c'est une brève fois que j'ai repérer le plateau de la baklawa à la télé et j'ai gardé en tête l'étoile au milieu et c'est à partir de la que j'ai fini par trouver la méthode de découpage en m'amusant avec une feuille et un stylo
bon courage et si tu as des questions je suis là

Alors là merci beaucoup, c'est super sympa de ta part, c'est exactement cela que je rechercher, merci encore, je vais enfin pouvoir faire des baklawas!!!!

je ne manquerais pas de te poser d'autres questions si l'occasion se présente!!

merci encore