Découpe des makrouts

voila depuis le temps que je vous lis et que je suis vos recettes ( qui au passages sont toutes plus bonnes que les autres encore merci !), je vais poser ma question.
Alors voila en faite je possede une recette de makrouts donc jusque la aucun soucis, pas de problème à les faire mais c'est juste à les "découper" donc c'est dommage parce qu'ils sont très bons mais pas très présentables , alors je voudrais savoir comment vous faites pour qu'il est une belle forme en losange.
Merci.

je le coupe avec une planchette ou est incuste de petit dessins les makrout sont beaux et tous de ;la même taille on en trouve dans les épiceries orientales ou sur le marche ça coûte au environs de 2 euros maxi

oleaces

Salut Moogly, mes makrouts je ne les coupe pas en losange mais dans le même forme que chez mon pâtissier oriental:
d'abord j'étale la pâte de semoule en rectangle sur une épaisseur de 1cm environ
puis mettre la pâte de datte
ensuite replier la pâte autour de la pâte de datte, façonner un boudin bien régulier, retourner le boudin et donner une belle forme arrondie
puis couper avec un couteau, en biais, tout les 2 cm
et hop au four

J'espère que àa t'aidera

ok merci beaucoup, en ce qui concerne ta planchette oleaces j'en avais déjà entendu parler mais je savais pas ou l'acheter, sinon Didile merci pour ta description super détaillée avec photos en plus !! J'essaierai très prochainement ! Encore merci à vous !