Keren (Pâte de pois chiche)

bonjour a tous et a toutes!
qq un pourrai t'il avoir la recette du keren, c'est un genre de pâte de pois chiche que l'on mange dans un morceau de pain et que l'on assaisonne avec du piment doux et du cumin!! j'adorerai la retrouver car elle me rappelle ma jeunesse. je suis pas si vielle mais bon voila , ca fait longtemps que j'en ai pas mangé!

Recettes Egyptiennes

J'ai une recette de "hommos" j'en fait à la maison et c'est très bon... J'ai rapporté cette recette d'Egypte.

J'utilise des pois chiches en boites c'est plus rapide :
Verser dans le bol d'un blinder
- Une petite boite de pois chiches
- 1 cuillère à soupe de crème de sésame
- 1 ou 2 gousse d'ail
- le jus d'un citron
- du sel du poivre
- de l'eau

Pour l'eau je ne saurai dire la quantité... car il faut que le mélange devienne crémeux sans être trop liquide... Je le verse petit à petit.

Ensuite (en Egypte) on le met dans une assiette creuse, avec autour de l'huile d'olive ... et on parsème d'un peu de parika et on décore avec de la menthe.

La "Tahina" se trouve en supermarchés.
Tu le trouve aussi dans des magasins exotiques...
Si tu n'en mets pas, c'est pas pareil, la consistance est différente.

Se déguste ainsi avec du pain (pita).

Bon appétit !