Konafa aux noix de coco et raisins secs

voici un dessert égyptien

KONAFA

Recette pour 4 personnes :
- 500 g de cheveux d'ange
- 100 g de beurre
- raisins secs
- noisettes hachées
- noix de coco râpée
- sucre glace

Pour le sirop :
- 2 verres de sucre
- 1 verre d'eau
- 2 cuil. à café de citron pressé

Préparer le sirop avec les ingrédients ci-dessus.
Posez dans un moule beurré la moitié des cheveux d'ange. Bien presser pour lui donner la forme du moule.
Versez la moitié du beurre dessus. Saupoudrez de sucre glace, de raisins secs, de noisettes et de noix de coco. Poser dessus le reste des cheveux d'ange. Versez le reste du beurre sur le tout et enfournez pendant 40 mn à 180°C. A mi-cuisson, retourner la konafa et laissez cuire à nouveau.
Une fois cuit, sortez la konafa du four et versez le sirop dessus.
Servez tiède ou froid

il y a aussi cette version:

Konafa de Mlle Alia

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients :

500 g de cheveux d'ange
3 cuillères à soupe de beurre fondu
La garniture : des fruits secs (raisins secs, noix et noisettes)
ou de la crème pâtissière (2 sachets).

Préparation :

Beurrez le moule et disposez les cheveux d'ange découpés de sorte à couvrir le moule. Puis versez le beurre fondu par-dessus.
Mettez une couche de crème pâtissière ou de fruits secs, puis couvrez avec une couche de cheveux d'ange.
Remettez une couche de crème ou de fruits secs. Finissez avec une couche de cheveux d'ange.
Faites cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.

Préparez pendant ce temps le sirop :

Dans une casserole mettez deux verres de sucre et deux verres d'eau. Laissez bouillir et ajoutez le jus d'un citron.
Versez le sirop chaud sur le konafa refroidit.

J'ai trouvé aussi ceci:

ingrédients

1 paquet "Konnafah" (cru)

2 "crème de Safa" (je ne sais pas ce que c'est )

beurre 227grammes

2 tasses de sucre

2 tasses de l'eau

Pistaches moulues (facultatif)

préparation

Sortez les ingrédients et préparez-les pour l'utilisation.

Sortez le "Konafa" (cru) du réfrigérateur avant au moins une heure,

Déchirez-alors la dans de petits morceaux.

Mettez le beurre sur le feu lent.

Fondez le beurre.

Versez le beurre sur le konafa et mélangez bien.

Tassez la moitié du konafa beurré dans un plat.

Faites cuire dans un four préchauffé (haut) jusqu'à ce que ça prenne une couleur brune.

En attendant, mettez deux "bidons" de crème dans un plat

Avec 2 cuillères à soupe de l'eau.

et 1 cuillère à soupe de pistaches moulues.

Bien mélanger dans un plat.

Enlevez le konafa du four.

Commencez à ajouter la crème mélangée sur le konafa. d'or.

s'assurer de bien étaler de manière régulière.

Mettez le Konafa cru restant sur la crème.

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Assurez-vous que vous couvrez la surface entière.

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Placez encore à l'intérieur du four et faites cuire jusqu'au brun d'or.

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En attendant, pour faire le sirop, mélangez 2 tasses de sucre.

[/

avec 2 tasses de l'eau.

mettre à chauffer...

et remuez bien ensemble jusqu'à ce que ce soit bien dissout. Faites cuire jusqu'à ce que ça prenne une couleur or .

Enlevez le konafa du four quand il est prêt.

[/

Versez le sirop sur le konafa..

[/

Garnissez avec les pistaches moulues et servez.


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