coucou ,
Je pense que cette recett doit ressembler a ce que tu recherches!
pour la farce:
1 cuil a soupe de beuurre
1 petit oignon finment émincé
2 cui a cafe de sel
persilhaché
1 boite de tomates concassées
800 g de viande hachée
1 gousse d'ail
pouivre 1 tasse de vin blanc 2 blancs d'oeuf
pour la sauce :
1/4 de tasse de beurre
4 tases de lait bouillant
muscade (facultatif)
2 oeufs et 2 jaunes d'oeufs
3/4 de tasse de farine
sel poivre
1 peu de fromage rapé
1 livre de macaroni
2 bonne cuil a soupe de beurre
1 bonne cuil a soupe de sel
un peu de fromage rapé
pour la farce:
faites chauffer le beurre ds une grand poele
faites revenir la viande hachée et l'oignon
jusqu'a ce qu'il soit doré
Ajouter les autres ingrédients sauf les blancs d'oeufs
couvrez et laisser cuire a feu moyen
laisser refroidir ajouter lesblancs d'oeufs
pour la sauce:
faites fondre le beurre ds une casserole ajouter la farine et cuisez une minuteen remuant constamment
Versez le lait en une fois et remuez jusqu'a que ce soit bien lisse
salez poivrez muscdez
retirer du feu ajouter les oeufs et les jaunes d'oeufssans cesser de remuer
cuisez les macaronis ds l'eau bouillante salée aldenteégputtez remettez ds la casserole
beurrez un plat a gratin et versez lamoitié des macaronis
saupoudrez d'un peu de fromage et couvrez de farce ajoutez le reste des macaronis saupoudrez de fromage et nappez avec la sauce
saupoudrez avec le reste de fromage et cuisez a four moyen 45 mn
laisser reposer 20 mn au four coupez en carré et servez!
voila je trouve que ca ressemblait a ce que tu demandais
bon appétit
